當(dāng)寶寶可以添加肉類的輔食的時候，家長會讓寶寶吃一些肉松的。而總是從外邊購買肉松，難免會對質(zhì)量擔(dān)心，害怕肉松中的添加劑會危害到寶寶的生長發(fā)育，所以許多家長會在家中自制一些肉松。自己肉松的時候，一般一制作量就會多，可以吃好多次的。那么，怎么自制肉松呢?自制的肉松可以保存多長時間呢?

做法：

用料：里脊肉蔥姜蒜八角花椒、干辣椒料酒(二鍋頭也成)海苔白芝麻鹽五香粉辣椒粉糖植物油雞精(可不放)醬油

1、將豬瘦肉(豬后腿肉和里脊都可以)切成小塊。放入沸水中焯燙一下，去除血沫。

2、壓力鍋中加適量水、蔥、姜燒開，放入飛過水的肉塊，并加入花雕酒，蓋上壓力鍋蓋，上汽后轉(zhuǎn)小火壓20分鐘。(用普通鍋的話，適當(dāng)延長燉煮時間，要煮到豬肉一壓就散開的狀態(tài))。

3、煮好的肉塊撈出晾涼到不燙手的時候，裝入一個大保鮮袋，用搟面杖把肉塊敲打碎。

4、把敲碎的肉絲放入面包機(jī)的內(nèi)桶中，倒入適量食用油。

5、再放入生抽、蠔油、白糖、鹽、五香粉、胡椒粉等調(diào)味料拌勻，這個可以根據(jù)自己的口味調(diào)整。

啟動面包機(jī)“果醬”功能，全程為1個小時20分鐘。整個操作過程，面包機(jī)的蓋子可以敞開，幫助散發(fā)水分。

6、一個程序結(jié)束后，可能上色和干濕度還不太滿意，可以繼續(xù)開啟第二個果醬程序，直到肉松比較干爽蓬松即可出爐(各款面包機(jī)火力不同，時間請斟酌調(diào)整)。

保質(zhì)期：

使用家庭的自動面包機(jī)制作的肉松，做好后要充分晾涼，然后裝入有密封蓋子的容器存放于冰箱的冷藏室，可放置10~15天。

如果家中有小寶寶的話，寶寶的飲食最好都是自己制作。應(yīng)該是購買一些原料，然后自己在家中自己制作，這樣衛(wèi)生、質(zhì)量都有保證。所以如果寶寶要添加肉松了，就可以按照上文中介紹的自己動手制作，制作好的肉松放在冰箱中，一般可以保存十天左右的。