水果是每家每戶都必備的一種食物，因為如果是人們體內(nèi)不攝入一些水果的話就會導(dǎo)致體內(nèi)缺乏水分，和一些維生素的，這樣的話就會使得人們的身體變得營養(yǎng)攝入不均衡的，但其實(shí)我們經(jīng)常吃到的一些水果也是分為酸性，和堿性的，大多數(shù)放到口中是甜味的水果都是酸味的水果。

水果蔬菜大多數(shù)都是屬于堿性食物，食物的酸堿性不是按照味道劃分的，而是根據(jù)食物焚燒后的灰溶解在水中的PH值確定的，水果的酸味是由于水果中的果酸和檸檬酸表現(xiàn)出來的。

水果一般可以分為寒涼、溫?zé)?、甘?類。寒涼類水果有柑、橘、菱、荸薺、香蕉、雪梨、柿子、西瓜等，體質(zhì)虛寒的人慎食。

溫?zé)犷愃袟?、栗、桃、杏、龍眼、荔枝、葡萄、櫻桃、石榴、菠蘿等，體質(zhì)燥熱的人食用要適量。

甘平類水果有梅、李、椰、枇杷、山楂等，這類水果適宜于各種體制的人。

酸性水果如、梅子、李子等，所含的酸性物質(zhì)不易被氧化分解，容易導(dǎo)致體內(nèi)偏酸，一般不宜多吃。酸性水果中含單寧酸，與海味同食會與蛋白質(zhì)凝固，沉淀于腸道內(nèi)，引起嘔吐、腹痛腹瀉和消化不良;而且水果中的酸味會同胃酸一起刺激胃黏膜，潰瘍病患者也不宜吃酸性，而且避免攝取酸性水果有助于去除色斑。

而且水果中的酸味會同胃酸一起刺激胃黏膜，潰瘍病患者也不宜吃酸性，而且避免攝取酸性水果有助于去除色斑。

綜上所述，我們已經(jīng)了解到什么是酸味水果的，其實(shí)酸味水果是可以給人們有一定的開胃作用的，尤其是在吃飯前吃一點(diǎn)的話就能夠讓自己的胃口特別的好，不過也是本身胃部就不好的人們的話就不要去吃的，免得刺激到自己的胃粘膜。