所謂的燕窩，顧名思義就是燕子的窩，當(dāng)然可以吃的燕窩非常的特殊，是金絲燕的窩。燕窩的產(chǎn)地主要是菲律賓以及緬甸。由于燕窩的采摘非常困難，并且燕窩珍貴稀少，所以導(dǎo)致燕窩價(jià)格居高不下。雖然燕窩營(yíng)養(yǎng)豐富，但是我們不可過(guò)于迷信燕窩的營(yíng)養(yǎng)。吃燕窩也是有講究的，下面來(lái)介紹一下。

燕窩講究少食多餐，保持定期進(jìn)食，干燕窩每次3-5克，即食燕窩每次20-30克，早晚各一次或每天或隔天一次空腹服用最好。傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為，燕窩最好在早晚空腹食用吸收效果最佳，如果控制體重或胃不好推薦早上空腹食用。晚上臨睡前空腹食用燕窩加牛奶，既有利于營(yíng)養(yǎng)的吸收，又可幫助睡眠，且有美容滋養(yǎng)的效果。

晚上23點(diǎn)至凌晨1點(diǎn)子時(shí)陰陽(yáng)交接時(shí)，這時(shí)候吸收力最佳。早上5點(diǎn)至7點(diǎn)小朋友、婦女和年長(zhǎng)長(zhǎng)輩調(diào)養(yǎng)食用燕窩較佳，這和這些年齡段的人群的生理狀態(tài)有關(guān)系。最好離吃飯前或后兩個(gè)小時(shí)空腹時(shí)食用吸收最佳?？崭箷r(shí)營(yíng)養(yǎng)吸收是最好的。市場(chǎng)上燕窩品種繁多,最有藥用價(jià)值的燕窩產(chǎn)自印度尼西亞以及馬來(lái)西亞這兩個(gè)頂級(jí)產(chǎn)地。

其實(shí)燕窩就是金絲燕的唾液分泌制作而成的燕子窩，這種食物中含有唾液酸、表皮生長(zhǎng)因子等營(yíng)養(yǎng)，是很好的滋補(bǔ)保健品。燕窩中的唾液酸能提高人體免疫能力，吃燕窩可避免細(xì)菌感染呼吸道黏膜，能促進(jìn)呼吸道受損部位的修復(fù)。燕窩中含有豐富的膠原蛋白，有美容功效。