進(jìn)入冬季氣溫驟降，稍有不慎就容易“中標(biāo)”。再加上低溫、虛冷又少運(yùn)動(dòng)，腰圍悄悄多了一圈，身材不僅走樣，各種疾病也跟著一一報(bào)到。

洋蒜醬解決冬天特有的身體問(wèn)題,以下為洋蒜醬的4大功效：

祛除寒氣，打擊冬季胖

大蒜可促進(jìn)腦內(nèi)荷爾蒙“去甲腎上腺素”分泌，提升新陳代謝、幫助燃燒體內(nèi)多余能量，有效維持體溫，消除手腳冰冷，進(jìn)一步改善肥胖問(wèn)題。

提升免疫力，預(yù)防感冒

大蒜中含有一種叫“大蒜素”的成分，能增強(qiáng)免疫能力，提高人體自愈機(jī)能，而洋蔥中的「槲皮素」也可調(diào)整免疫功能，兩者一起食用，擊退冬天感冒。

防止生活習(xí)慣病

根據(jù)美國(guó)國(guó)立癌癥研究所發(fā)表的防癌食物金字塔指出，大蒜獨(dú)占鰲頭，洋蔥也名列前茅。村上祥子指出，一天只要兩匙洋蒜醬，不但遠(yuǎn)離糖尿病、高血壓等疾病，疲勞、缺乏體力、老化等現(xiàn)代人常見(jiàn)問(wèn)題也一網(wǎng)打盡!

用吃的幫全身做美容

洋蔥內(nèi)含“谷胱甘肽”，此種成分常被添加于護(hù)膚或潔膚產(chǎn)品，有美白淡斑之效。另一方面，剛才提到的大蒜素，若和維生素B1結(jié)合后，會(huì)產(chǎn)生出蒜硫胺，同樣具有美肌功效!

制作洋蒜醬的過(guò)程中會(huì)將洋蔥與大蒜加熱、打碎，散發(fā)出自然的鮮甜味道，直接食用或是入菜調(diào)味，還能一并減少鹽分的攝取量。

【作法】

材料(做出來(lái)的成品約460公克)：洋蔥2顆(凈重約500g)、大蒜1顆半(凈重約100g)、水100毫升、檸檬汁2大匙(30毫升)、容量500毫升的果醬瓶1個(gè)

步驟1：剝除洋蔥外皮，切掉兩頭，分成2～3等分。剝掉大蒜外皮。

步驟2：將洋蔥與大蒜放入耐熱碗中，倒入水。覆蓋上保鮮膜并留下碗兩側(cè)空隙，用微波爐600W加熱12分鐘。加熱好后先別急著拿出來(lái)，等涼一點(diǎn)再取出，避免燙傷。

步驟3：將洋蔥、大蒜連同湯汁一起倒入果汁機(jī)中，加入檸檬汁，打到變得滑順果醬狀為止。

步驟4：再放入耐熱碗中，用微波爐600W加熱6分鐘。

步驟5：趁還熱熱的時(shí)候放入干燥的果醬瓶中，拴緊蓋子。常溫可保存1個(gè)月，開(kāi)封后冷藏則可保存2個(gè)月。