很多人買來干鮑魚不知道怎么做來吃，干鮑魚的營養(yǎng)價值高，很多人有錢才能吃得起干鮑魚，將新鮮的鮑魚用來晾干了之后就成了干鮑魚，制作干鮑魚的時候也跟新鮮鮑魚的做法是差不多的，但是干鮑魚比新鮮的鮑魚營養(yǎng)價值更高，干鮑魚還有藥性，吃了之后對身體的好處很多，而不知不覺中還有治病的效果，那么干鮑魚的吃法有哪些呢?

清蒸鮑魚

清蒸燈籠鮑魚〔材料〕新鮮鮑魚200克左右，鹽5克，料酒10克，小蔥10克，味精2克，姜30克，醋20克，花椒5克，醬油15克，香油5克。

〔做法〕1.將鮑魚兩面剞上斜直刀，由中間切開;2.蔥姜洗凈，蔥切條，姜一半切末，另一半切片;3.將鮑魚擺盤中，加料酒、味精、湯100毫升、蔥條、姜片、花椒和鹽，上屜蒸;4.蒸10分鐘左右取出，揀出蔥、姜、花椒;5.碗內(nèi)加入醋、醬油、姜末、香油兌成姜汁;6.食時，將姜汁與鮑魚一起上桌，蘸姜汁吃

紅燒鮑魚

紅燒鮑魚方法1：

〔材料〕干紫鮑、老母雞、凈火腿、干貝、烤魚翅湯、干貝湯、白糖、精鹽、醬油、料酒、淀粉、雞油等。

〔做法〕將干紫鮑用水發(fā)制好，加入雞肉，火腿，干貝，上火燜3小時后，將鮑魚取出，原湯過羅備用;將鮑魚剞上花刀，再斜切成半厘米厚的片;將100克燜鮑魚的原湯和kao魚翅的湯，干貝湯一起放進雙耳鍋，煮沸后放入鮑魚片，滾煮10分鐘，加入白糖、精鹽、醬油、料酒等調(diào)料，以淀粉調(diào)成濃汁，出鍋前加少許雞油。

方法2：

〔材料〕活鮑魚;老雞、老鴨、脊骨、火腿、蔥、姜;調(diào)料：鮑魚醬、上湯、雞汁、雞粉、生油、鹽、雞油、濕淀粉。

〔做法〕將活鮑魚宰殺去內(nèi)臟，留肉用牙刷刷干凈、清凈，取沙鍋底部墊雞、鴨骨塊加湯，上面將處理干凈的鮑魚擺上以水沒過鮑魚為準，中火燒開，小火煨8-9小時即可，將煨透入味的鮑魚裝盤;另起鍋加上湯、加調(diào)味品，調(diào)準口味及色澤，用生粉勾芡加明油澆在煲好的鮑魚上即成。

方法3：

〔材料〕鮑魚4只(重約750克)，西蘭花適量。上湯、精鹽、味精、醬油、香油、米酒、濕淀粉各適量。

〔做法〕鍋置火上，倒入上湯，加精鹽、醬油、米酒，下鮑魚燒入味，再用濕淀粉勾薄芡，待收汁時加味精、香油和勻起鍋，裝盤，西蘭花點綴于盤邊即可。

上面內(nèi)容介紹了很多干鮑魚的吃法，吃這個干鮑魚的時候一定要先將鮑魚泡制一下，這樣鮑魚在煮的時候也比較方便，更容易，制作鮑魚的時候最好是燉湯，這樣鮑魚的功效也是最好的，還有可以選擇鮑魚來煮鮑魚粥，吃的時候營養(yǎng)非常的豐富，吃鮑魚的時候還得將鮑魚煮好，不然會容易感染上寄生蟲的。