導(dǎo)讀：鐵對(duì)人體健康影響很大，對(duì)孕婦和寶寶尤甚。孕婦如果缺鐵除了會(huì)貧血之外，甚至可能引發(fā)流產(chǎn)、胎兒死亡等妊娠併發(fā)癥，非常危險(xiǎn)。嬰幼兒如果缺鐵除了會(huì)影響生長和發(fā)育之外，還會(huì)影響大腦功能的正常運(yùn)作。
一、鐵質(zhì)如何影響孕婦健康
1、需要大量鐵質(zhì)
懷孕期間血液流量增加，血液細(xì)胞的鐵需求量增加，加上胎兒以及胎盤都需要鐵質(zhì)，所以孕婦需要的鐵會(huì)比一般婦女還多。
2、可引起併發(fā)癥
懷孕期間如果缺鐵，孕婦很容易會(huì)有頭暈和疲憊的癥狀。如果嚴(yán)重缺乏則會(huì)引起併發(fā)癥，導(dǎo)致胎兒神經(jīng)發(fā)育不良，或是低出生體重、早產(chǎn)及死產(chǎn)等問題。
二、鐵質(zhì)如何影響寶寶健康
1、影響大腦功能
鐵和紅血球的生成息息相關(guān)，如果寶寶缺鐵，很容易導(dǎo)致氧氣傳輸慢，血液循環(huán)不好，因而影響了大腦的功能運(yùn)作。
2、影響生長發(fā)育
鐵是寶寶生長發(fā)育必需的營養(yǎng)之一，所以如果缺乏會(huì)影響生長發(fā)育的速度，甚至是因?yàn)樨氀鸬慕】祮栴}。
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三、含鐵食物必吃清單
1、綠葉蔬菜菠菜一碗溫暖的菠菜湯就可以提供6.4毫克的鐵，滿足一般日常建議量的36%。烹調(diào)時(shí)加入馬鈴薯可以提高鐵質(zhì)的吸收。
2、花椰菜的葉子
100毫克的花椰菜葉子含有40毫克的鐵，幾乎是一日需求劑量的2倍。所以不要丟棄花椰菜的葉子，將它們添加到你的食物中。
3、攝取無花果乾
攝取2份的無花果乾可以提供鐵每日建議量的4%，而且它還含有大量的纖維和能量，可以讓你的早晨充滿活力的開始。
4、綠葉蔬菜莧菜
為了滿足你每日鐵的需求劑量，你可以食用125毫克的莧菜。你可以直接炒來吃，也可以加入一點(diǎn)吻仔魚煮成湯喝。
5、攝取芝麻種子
每100克的芝麻可以讓你獲得大約14.6毫克的鐵，只比需求劑量少一點(diǎn)。所以你需要攝取其他含鐵的食物來補(bǔ)足每日的需求量。
6、蔬菜的甜菜根
當(dāng)說到缺鐵的時(shí)候，甜菜根是你第一個(gè)應(yīng)該想到的食物。食用一小片的甜菜根就可以提供你1.1毫克的鐵，是你每日需求量的6%。食用后不要忘了喝一點(diǎn)檸檬汁，加強(qiáng)鐵的吸收。
