隨著生活水平的提高，現(xiàn)在人們越來越注重養(yǎng)生，健身鍛煉已經(jīng)不是唯一的保養(yǎng)方式，食療變得越來越受人們歡迎。食物中含有多種人體所需的大量元素和微量元素，利用食物補(bǔ)充身體所缺，相對(duì)于藥療而言，是比較方便和健康的。不過，食物中含有的元素并不多，而且各種食物中含有的量也并不相同。在這里，小編就含鐵量最少，來說明一下怎么挑選補(bǔ)鐵食物。

鐵是一種化學(xué)元素，它的化學(xué)符號(hào)是Fe，原子序數(shù)是26，是最常用的金屬。它是過渡金屬的一種，是地殼含量第二高的金屬元素。鐵族元素是指元素周期表中第4周期的部分元素，包括：Ti、V、Cr、Mn、Fe、Co、Ni7種元素，屬過渡族元素。

在寶石學(xué)中對(duì)寶石的顏色有重要的影響。它們具有相似的原子結(jié)構(gòu)，在自然界中有相近的存在形式和遷移、沉淀的物理化學(xué)條件，而d層電子數(shù)的差異又往往導(dǎo)致這組元素在地質(zhì)作用過程中產(chǎn)生分異，該組元素具有的變價(jià)特點(diǎn)也使其對(duì)環(huán)境的反映非常靈敏，因而可以利用鐵族元素特征探討地質(zhì)作用過程。其中，鐵族元素的豐度、存在形式、鐵族元素之間的相關(guān)關(guān)系、鐵族元素與其它元素之間的相關(guān)關(guān)系等地球化學(xué)參數(shù)可以提供重要的成因信息。

最新研究發(fā)現(xiàn)，即便在那些血色素正常的女性當(dāng)中，鐵也有抗疲勞的效果。膳食中補(bǔ)充鐵之后，她們的體能、情緒和注意力集中程度都有所。兒童補(bǔ)鐵多吃牛羊肉。（孩子應(yīng)該多吃肉，而不是喝湯，肉里面有豐富的鐵、鋅等微量元素，而肉湯里面最多的就是脂肪和氨基酸，孩子家長所認(rèn)為的“營養(yǎng)好的都在湯里面”是不正確的。）正確食譜應(yīng)該是：兒童米粉、水果、蔬菜、奶制品、蛋黃、紅肉、魚類，肉類占據(jù)總菜單的一半?！柏i牛羊紅色的肉，那是兒童補(bǔ)充鐵鋅最好的食物”。

看了上面小編的講解，如果以后需要食療補(bǔ)鐵，就盡量不要選擇上面提到的食物，并且在選擇之前，要有一個(gè)對(duì)食材的全面了解，不能盲目使用，否則會(huì)適得其反，導(dǎo)致意外發(fā)生。另外，不同時(shí)節(jié)適合進(jìn)補(bǔ)不同食物，這也是需要注意的重要點(diǎn)。