平時(shí)很多的朋友都喜歡吃雞蛋鹵，在做雞蛋鹵的時(shí)候里面也可以添加一些自己喜歡的新鮮的蔬菜，這樣不僅僅能夠吃的雞蛋鹵顏色變的更加豐富，同時(shí)也能夠增加大量的營養(yǎng)物質(zhì)，比如韭菜雞蛋鹵，它在增加了韭菜的特殊香味的同時(shí)，也具有了很好的健胃益脾的作用。

最愛吃的就是打鹵面了,鹵子可以用自己喜愛的蔬菜做,這里的面條是我自己手搟的哦,面里加了雞蛋和少許鹽搟出的面條特勁道,喜歡吃面食的朋友們自己也做做吃吧。

食材

主料：韭菜100g，雞蛋2個(gè)，鮮面條200g

輔料：油適量，鹽適量，花椒粉適量

步驟

1.韭菜洗凈切末,雞蛋及少許鹽攪勻

2.熱油鍋,放入蔥末爆香

3.再放入少許花椒粉

4.倒入適量的清水,大火燒開

5.鍋開后,打入蛋液,定形后再攪動(dòng)

6.再放入韭菜末

7.放入一小勺鹽調(diào)味,盛出備用

8.另起鍋水燒開,下面條煮熟

9.面條撈出過涼水

10.將面條盛入碗中,澆上韭菜雞蛋鹵就可以吃啦

補(bǔ)腎；溫中行氣；散瘀；解毒。主腎虛陽痿；里寒腹痛；噎膈反胃；胸痹疼痛；衄血；吐血；尿血；痢疾；痔瘡；癰瘡腫毒；漆瘡；跌打損傷。[5]

（1）補(bǔ)腎溫陽：韭菜性溫，味辛，但無壯陽成份。

（2）益肝健胃：韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一種獨(dú)特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣，增進(jìn)食欲，增強(qiáng)消化功能。

（3）行氣理血：韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導(dǎo)滯作用，適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥。

（4）潤腸通便：韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，治療便秘，預(yù)防腸癌。

韭菜里面還有很多的維生素以及大量的粗纖維，平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍┚虏瞬粌H僅會(huì)就有很好的壯陽作用，對于經(jīng)常出現(xiàn)便秘的朋友也會(huì)有一定的緩解作用，同時(shí)它還能夠有很好的活血散瘀，止吐，幫助胃腸道里面的食物快速消化等等的功效。