在我們的日常生活中有很多人由于不斷的忙碌與工作，一日三餐總是草草了事，甚至經(jīng)常用方便面來代餐，這樣特別容易導致我們出現(xiàn)營養(yǎng)不良的現(xiàn)象，對身體的健康非常不利，如果我們多掌握一些食物的做法，將營養(yǎng)搭配的均衡一些讓身體變得更加的健康，其中番茄肉片蛋花湯不僅非常的美味而且營養(yǎng)價值非常全面，既能夠補充維生素又能提供身體所需要的鈣，所以我們一定要掌握好它的制作過程，下面一起了解一下番茄肉片蛋花湯的做法。

番茄肉片蛋花湯的做法

用料?

大番茄2個.豬肉2兩.雞蛋2只.姜一小塊.花生油少許.鹽1.5勺.糖1勺.生粉2勺

做法?

豬肉洗凈切片，油，鹽，糖，生粉腌制。

番茄洗凈，用開水燙一分鐘，去皮切塊，姜切片。

花生油起油鍋，姜片爆香，下番茄，加糖，翻炒3分鐘，下沸水，關蓋煮5分鐘！

往番茄湯內(nèi)加入腌制好的肉片，繼續(xù)關蓋煮一會兒，直到肉片熟透。

雞蛋洗一下外殼，直接打入番茄湯，加熱片刻再攪動，蛋結塊大一點喝起來口感好點。最后下鹽，麻油調(diào)味，麻油不要多，而且要攪拌均勻。

食用價值

據(jù)營養(yǎng)學家研究測定：每人每天食用50～100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質(zhì)的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制細菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，番茄富含胡蘿卜素、維生素C、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質(zhì)、糖類、有機酸、纖維素。

每百克雞蛋含蛋白質(zhì)12.8克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質(zhì)的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經(jīng)系統(tǒng)的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。

食物的種類非常多，我們一定要掌握好制作方法才能豐富我們的生活，番茄肉片蛋花湯的做法非常的簡單，而且喝起來也非常的有食欲，我們平時也可以購買一些新鮮的食物在家里進行制作，而且它的熱量也非常低，經(jīng)常食用也不會讓身體變胖。