鴿子是屬于營養(yǎng)價(jià)值豐富的一類食材，鴿子自古以來就是受歡迎的食物，鴿子富含蛋白質(zhì)、微量元素，是十分適合人們進(jìn)食的食物之一，而且還具有一定的保健功效，對(duì)于抑制癌癥的出現(xiàn)，降低血糖是有一定的功效的，鴿子人們多用于熬湯，日常要怎么做才更加的好吃呢?
鴿子湯主料：乳鴿2只
鴿子湯輔料：棗(干)5顆、枸杞子2湯匙、茶樹菇1小把、黨參6根、淮山藥5片、黃芪4片、桂圓10顆
鴿子湯的做法
第1步枸杞、圓肉(桂圓肉)用水泡泡，洗干凈，紅棗洗干凈去核(紅棗核燥熱)
第2步黨參，淮山，北芪(黃芪)用水泡30分鐘，洗干凈，黨參用刀切2半
第3步茶樹菇泡發(fā)，去蒂洗干凈，用刀切段
第4步鴿子去頭去屁股，把皮剝掉，剁小塊(去皮純屬個(gè)人喜好，我怕油，所以去皮)
第5步把所有材料打入大燉盅,注入開水至8分滿
第6步放入大鍋大火燉30分鐘，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燉3個(gè)小時(shí)
第7步燉好后，用隔油勺把油撇去再喝(現(xiàn)在營養(yǎng)太豐富了，少吃油為妙;可以根據(jù)自己的品味加入適量的鹽，我一般都不加)
鴿子湯是最為簡(jiǎn)單又能夠保留鴿子鮮味的烹飪方法，許多人都會(huì)選擇這樣制作鴿子，鴿子的營養(yǎng)價(jià)值豐富，是適合進(jìn)食的食物，特別是對(duì)于體質(zhì)虛弱的人們來說，多加進(jìn)食可以促進(jìn)身體的恢復(fù)，日常要注意保持營養(yǎng)的攝入，提高身體素質(zhì)。
