黃花菜是一種比較常吃的食物，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的豐富，但是食用新鮮的黃花菜容易出現(xiàn)食物中毒的現(xiàn)象，一般我們都是將黃花菜曬干之后進(jìn)行儲(chǔ)存和食用的，這樣吃起來(lái)更加的方便，但是想要將黃花菜更好的儲(chǔ)存和營(yíng)養(yǎng)不流失一定要掌握好方法，下面一起了解下黃花菜怎么曬呢.

黃花菜怎么曬呢

?新鮮的黃花菜由于含有毒素，我們一般都會(huì)加工一番才會(huì)食用它，最常見(jiàn)的方法就是曬干處理了，如果你家里有新鮮的黃花菜，不妨用下面的方法將它曬干吧。

?把新鮮的黃花菜用開(kāi)水焯一遍，然后撈出來(lái)瀝干，接下來(lái)就可以直接放在太陽(yáng)底下曬了，曬過(guò)的網(wǎng)友建議直接在水泥地上曬比較好，因?yàn)樗嗟乇粫裰?，溫度?huì)升很高，讓黃花菜更容易曬干。而且大家一定要選擇在穩(wěn)定的大太陽(yáng)天來(lái)曬黃花菜，如果中途遭到雨淋可不是什么好事，黃花菜很容易就會(huì)壞的。

?曬干后的黃花菜可以放在塑料袋里，遠(yuǎn)離濕潤(rùn)的地方，最好要密封保存，定時(shí)查看，因?yàn)榛S菜很容易發(fā)霉，如果存放時(shí)間較長(zhǎng)，可能還需要撒一些要藥粉。

?新鮮黃花菜怎么處理

?新鮮黃花菜中含有毒素，可以致人輕微中毒，所以我們一般都會(huì)將新鮮黃花菜處理一番才會(huì)食用，除了上面曬干處理的方法，還可以在食用前焯水和浸泡，這樣不僅去除了毒素，還能讓你品嘗到新鮮的黃花菜。

?讓我們看看具體的處理方法：將黃花菜的每一朵黃花剝開(kāi)，除去里面的花蕊，因?yàn)榛ㄈ镏泻写蟛糠侄舅厍锼蓧A，隨后將黃花菜沖洗干凈，用鹽水浸泡半小時(shí)就可以讓毒素減弱或者消失，這時(shí)候才能放心食用，當(dāng)然也可以在炒至之前增加焯水的步驟，這樣也可以去除毒素。總之在食用新鮮黃花菜之前一定要注意這些步驟，否則可能造成中毒。

掌握好食物的存儲(chǔ)方法能更好的保存食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，上面就是對(duì)黃花菜怎么曬呢的介紹，通過(guò)了解之后我們平時(shí)在生活中采摘的新鮮的黃花菜就能更好的進(jìn)行處理了，曬干之后在食用的時(shí)候提前用清水將干黃花菜泡開(kāi)之后在進(jìn)行制作就可以了。