越來(lái)也多的人總是不斷的在忙碌工作，于是總是會(huì)經(jīng)常忽略我們的飲食，這樣長(zhǎng)期發(fā)展特別容易導(dǎo)致貧血的顯現(xiàn)，甚至還會(huì)導(dǎo)致頭暈和渾身無(wú)力的現(xiàn)象，這樣對(duì)健康是非常不利的，但是我們?nèi)绻{(diào)整好飲食就能得到很好的改善，其中烏雞就是很好的滋補(bǔ)食物，但是一定要掌握好做法，下面一起了解下烏雞湯怎么做補(bǔ)血呢。

烏雞湯怎么做補(bǔ)血呢

?做法一

?1.燒開水，放點(diǎn)姜碎，把烏雞放在里面泡一會(huì)，不要蓋鍋蓋，三分鐘后撈出洗凈

?2.紫砂煲放適量水，倒兩湯匙料酒，一茶匙鹽攪拌好

?3.放烏雞，紅棗等所有材料，煲三個(gè)小時(shí)——五個(gè)小時(shí)（喜歡爛的多一會(huì)，不喜歡少一會(huì)）

?做法二

?1、紅棗枸杞洗凈，紅棗對(duì)切兩半！黨參洗凈切段，當(dāng)歸黃芪洗凈和紅棗枸杞黨參一起泡在水里備用！

?2、烏雞切塊洗凈，切姜絲，冷水下鍋，把姜絲和烏雞煮開！再倒掉水，這是為了去烏雞的血水和腥味，不要煮太久，開一下就可以倒掉血水了！

?3、把烏雞里的姜絲夾掉！把剛才泡著的紅棗枸杞黨參黃芪當(dāng)歸包括泡著的水一起倒在鍋里，我一般提前幾個(gè)小時(shí)泡的！水不夠多可以再加一些冷水！一般都是煮多少湯泡多少水！

?4、蓋上鍋蓋，煮個(gè)二十分鐘，時(shí)間到，開鍋蓋，加鹽巴雞精調(diào)味即可！

?做法三

?1.原料：烏雞半只（太多一頓吃不完，回鍋不好）。

?2.姜片三片，大蔥一段，紅棗桂圓枸杞洗凈。

?3.燒開水，轉(zhuǎn)中小火，把烏雞放入，不要蓋鍋蓋煮三分鐘，撈出清洗干凈。

?4.砂鍋放水，放料酒和精鹽攪拌均勻，放入烏雞。

?5.放入紅棗桂圓，蔥姜，煲三小時(shí)到五小時(shí)，出鍋放枸杞子。

?6.成品，其實(shí)味道還是不錯(cuò)了，添加其他作料反而不好了。

上面就是對(duì)烏雞湯怎么做補(bǔ)血呢的介紹，通過(guò)了解之后我們知道烏雞煲湯的時(shí)候可以搭配紅棗或者桂圓等能起到很好的補(bǔ)血作用，但是在制作的時(shí)候一定要用小火慢慢的熬制，這樣的保證營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)味道菜更鮮美。