食物對身體的調(diào)理是最安全的一種方法，眾所周知烏雞是非常滋補的一種食物，同樣耗能作為中藥材對身體進(jìn)行調(diào)理，其中烏雞能起到很好的補氣養(yǎng)血和增強免疫力的作用，并且用無極煲湯湯汁非常的鮮美，能很好的增加我們的食欲，下面一起了解下烏雞竹絲雞一樣嗎。

烏雞竹絲雞一樣嗎

?竹絲雞就是烏骨雞,或叫泰和雞。因江西泰和縣所產(chǎn)的竹絲雞體型較大，產(chǎn)蛋較多，故稱泰和雞；此雞烏骨、烏肉，所以稱烏骨雞。

?實際上，竹絲雞是我國珍貴雞種之一，具有較高的滋補、藥用和觀賞價值。因烏骨白毛，入藥后稱“烏雞白鳳丸”，是補身的珍品。

?又因竹絲雞外貌與一般雞不同，有十大特征，群眾稱為“十全雞”，即紫冠（復(fù)冠）、纓頭（頂上毛冠），綠耳、胡須、五趾、毛腳、絲毛、烏皮、烏骨和烏肉。此外，眼、喙、腳、趾等也是烏黑色。因此也作為為觀賞型雞種飼養(yǎng)。

?烏雞含有人體不可缺少的賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸，有相當(dāng)高的滋補藥用價值，特別是富含極高滋補藥用價值的黑色素，有滋陰、補腎、養(yǎng)血、添精、益肝、退熱、補虛作用。能調(diào)節(jié)人體免疫功能和抗衰老。自老享有“藥雞”之稱。

?對產(chǎn)后虧虛、乳汁不足及氣血虧虛引起的月經(jīng)不調(diào)、子宮虛寒、行經(jīng)腹痛、崩漏帶下、身體瘦弱等癥，均有很好的療效。烏雞對老年人所有的虛損性疾病，都有很好的補虛作用。

?烏雞雖是補益佳品，但多食能生痰助火，生熱動風(fēng)，故體肥及邪氣亢盛，邪毒未清和患嚴(yán)重皮膚疾病者宜少食或忌食，患嚴(yán)重外感疾患時也不宜食用，同時還應(yīng)忌辛辣油膩及煙酒等。

上面就是對烏雞竹絲雞一樣嗎的介紹，通過了解之后我們知道烏雞和竹絲雞是同一種食物，用它進(jìn)行煲湯可以說是老少皆宜，但是一定要經(jīng)常食用才能有更好的滋補作用，烏雞煲湯制作的時候一定要用小火慢慢的熬制。