制作面條的方式非常之多，并且人類食用面條的歷史也非常流暢。普通的面條制作很簡單，比如我們常見的打鹵面制作方式就不復(fù)雜。一碗打鹵面再配上一根火腿腸或者是幾片生菜葉子，吃起來味道非常鮮美。打鹵面的制作不是特別復(fù)雜，并且自己可以親手搟面切面，然后作出一碗熱氣騰騰的打鹵面，下面介紹打鹵面的做法。

具體做法：豆干切成小粒。長豆角洗凈切碎。西紅柿洗凈切成塊。干木耳泡發(fā)洗凈。把泡發(fā)好的木耳剁碎。豬肉切成小塊。熱鍋下油，放入少許蔥姜熗鍋。放入豬肉炒至變色。放入長豆角，豆干，木耳炒至斷生。放入西紅柿炒至出湯。加入醬油，五香粉，蠔油炒勻。加入清水，鹽炒勻大火燒開。倒入水淀粉。蓋蓋小火煮10分鐘。將雞蛋打成蛋液。畫圈倒入鍋中。用炒勺炒勻。再撒上少許香蔥末，一碗香氣四溢的鹵就做好了。將做好的鹵澆到煮熟的面條上一碗美味的打鹵面就做好了。

另一種做法：頭天晚上睡覺前將花菇。松蘑。黃花。木耳泡上。第二天一早將黃花摘去頂部切斷，木耳剪去根部切條。蘑菇去掉菇蒂切片，松蘑切條。帶皮豬肉加蔥姜、大料、料酒煮熟。調(diào)好水淀粉打好雞蛋備用。帶皮豬肉煮熟以后取出來晾涼切大片，蔥姜切片（姜切片便于吃的時候挑出去），取一個西紅柿切塊，炒鍋炒熱加入玉米油，下入蔥姜煸炒，煸出香味以后下入切好的材料，煸炒一下加入肉片，加入老抽，煸炒一會兒加入剛才煮肉的湯，再倒點泡松蘑的水進去，這個水很鮮的千萬不要倒掉，再加入切好的西紅柿，加適量鹽，加鹽以后開蓋子小火煮20分鐘。

上面介紹了兩種打鹵面的做法，看起來較為復(fù)雜，其實輕質(zhì)跑步起來比較簡單。吃打鹵面的時候還可以，就著生大蒜，或者是來幾片肥肉，讓人回味無窮。吃打鹵面的時候配上肥肉，其實長不出來肥肉的油膩。有興趣的朋友不妨嘗試一下打鹵面的制作。