雞湯分為兩種，一種是老雞湯一種是公雞湯，一般很少有人做母雞湯，說(shuō)到老母雞湯，相信大家一定都沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)，首先用母雞做的湯，我們通常是只喝湯不吃肉的，那么對(duì)于普通的雞湯如何做才能夠?qū)ι眢w有好處，燉雞湯補(bǔ)血的方法，我們來(lái)為大家一起介紹一下。

1制作方法

制作食材

雞適量，紅棗適量，枸杞適量，蔥段適量，姜片適量，鹽適量，香菇適量

制作流程

1、將整雞切塊，清洗干凈備用;

2、香菇洗凈泡軟、枸杞洗凈、桂圓剝皮備用;

4、蔥切段、姜切片備用;

5、將雞塊放入冷水中煮沸，撇去浮沫兒;

6、將蔥、姜、香菇、枸杞、桂圓放入鍋中，大火燒開(kāi)，文火燉一個(gè)小時(shí);

7、油菜洗凈放入鍋中，煮沸，加適量鹽，出鍋前撒上香菜末兒即可。

2食用指南

熱量：3111.7大卡

鉀：6900毫克

磷：3525毫克

膽固醇：2650毫克

鈉：1852.5毫克

維生素A：1600微克

鎂：1000毫克

3營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

(最好是老母雞)這道湯可以補(bǔ)氣血、養(yǎng)顏、提高免疫力。香菇可以增強(qiáng)人體的免疫功能并有防癌作用，用香菇和雞一起熬雞湯，香菇中的有效成分溶解在湯內(nèi)，可提高人體吸收率;雞湯本身也有提高呼吸系統(tǒng)免疫力的功能，可謂雙效合一。

雞湯當(dāng)中濃縮了各種精華，我們?cè)谧鲭u湯的時(shí)候可以加入黃豆香菇，以上這一道燉雞湯補(bǔ)血還可以補(bǔ)氣，同時(shí)又可以美容養(yǎng)顏，提高人體的免疫力，雞湯做的時(shí)候不妨我們只能加上一些香菇有效的，對(duì)于身體還可以起到不錯(cuò)的滋補(bǔ)功效。