說起最常見也是最常吃的肉類食物，雞肉肯定是位列三甲的。相對于牛羊肉來說，雞肉的價格相對較低，而且營養(yǎng)價值也很高，味道比較不錯，所以是一種大眾化的肉類食物。特別是在一些農(nóng)村，很多人每天都會吃雞肉，而且這些雞都是家養(yǎng)的，純天然的。那么，干鍋茶樹菇燉雞怎么做？

主料

小笨雞一只????茶樹菇

輔料

小蔥??白糖

鹽????香辣醬

蒜片??姜片

料酒??

做法步驟

1.茶樹過泡發(fā)備用，雞塊剁塊。

2.雞塊汆一下水撈出。

3.炒鍋熱油，姜蒜爆香，放入雞塊，翻炒，變色后，加入一點香辣醬（LG不喜歡吃辣，我只加了一點點，喜歡辣的可以適當多加些）、料酒和茶樹菇繼續(xù)翻炒。

4.加一點水，雞肉很容易熟的，不必加太多的水，小火慢燉20分鐘左右，燒到鍋里的湯基本沒多少了，加入鹽、白糖調(diào)味。

5.最后淋點香油撒小蔥花即可。

雞肉是優(yōu)質(zhì)蛋白的最佳來源，優(yōu)質(zhì)蛋白有助于肌肉代謝與增長，雞燉湯食用效果更好，雞湯中的特殊成分可促進人體內(nèi)的一種荷爾蒙去甲腎上腺素的分泌，這種激素能振奮精神，使壞情緒和疲倦感一掃而光，特別對低血壓的人有益。雞肉的性味甘溫，主治功用十分廣泛，不但溫中益氣、補精添髓、強筋健骨、活血調(diào)經(jīng)，對虛勞、消瘦、水腫、病后虛弱、久病體虛、健康調(diào)理、產(chǎn)婦補養(yǎng)...等，效益都很顯著。

從營養(yǎng)價值方面來說，肌肉當中含有大量的蛋白質(zhì)以及鈣質(zhì)，同時含有一定量的礦物質(zhì)，據(jù)有關(guān)專家稱，雞肉當中還含有大量的維生素A，特別是還沒長大的小雞當中，維生素A的含量非常高?？偠灾u肉是一種非常值得吃的肉類食物。