用肉來(lái)炒海鮮菇的話，相信很多人對(duì)這樣的美食都不是很了解，也有很多人對(duì)這個(gè)海鮮菇不是很了解和認(rèn)識(shí)，海鮮菇就是海鮮里面的一種食物，用海鮮菇來(lái)制作美食的話將會(huì)得到很好的功效和營(yíng)養(yǎng)，肉的選擇也可以根據(jù)自己的口味來(lái)選擇，喜歡吃什么肉就選擇什么肉，那么這個(gè)肉炒海鮮菇的做法有哪些呢?

做法一

步驟1.先燒上半鍋開(kāi)水，把洗好的海鮮菇上鍋抄一下把把菌和氣味炒掉，開(kāi)鍋后就可以成出。

步驟2.把抄好的海鮮菇成出來(lái)，把肉和蔥姜蒜切好備用。

步驟3.鍋預(yù)熱后，倒入適量的色拉油，油溫上升后把切好的豬肉下鍋翻炒，豬肉8分熟時(shí)把切好的蔥姜下鍋爆香。

步驟4.倒入適量的十三香炒香。

步驟5.在倒入適量的醬油炸鍋。

步驟6.這時(shí)把抄好的海鮮菇倒入鍋中翻炒。

步驟7.炒的差不多熟時(shí)撒入適量的精鹽下鍋。

步驟8.最后把切好的蒜片下鍋爆香，關(guān)火盛出。

步驟9.一道鮮美的海鮮菇這就做好了!

做法二

1海鮮菇洗凈備用。

2豬脊肉切成絲，加少許黃酒、生抽，淀粉、用手抓至粘稠，讓調(diào)味料汁吃進(jìn)肉絲里。

3鍋中做油燒至5成熱，下入蔥姜蒜片爆香。

4下入煨好的豬肉絲，用鍋鏟把肉絲劃開(kāi)至變色。

5加入海鮮菇。

6放入一勺海鮮醬。

7放糖，放鹽煸炒。

8放適量的黃酒調(diào)味。

9當(dāng)海鮮菇滲出水時(shí)，大火收汁，翻炒至水份消失。加入胡蘿卜片，稍加煸炒。

10當(dāng)湯汁收濃時(shí)加入適量的味精和香油翻炒均勻，出鍋成盤(pán)。

11味道很鮮美哦。

做法三

豬肉切絲。用少量生抽、生粉腌制10分鐘。

平菇/海鮮菇洗凈。蔥切段、姜切絲、蒜拍粒。

大火。鍋內(nèi)置油兩勺，待油燒至7，8分熱時(shí)轉(zhuǎn)小火。(火候的轉(zhuǎn)換很重要哦~)將腌好的豬肉絲下鍋，劃拉開(kāi)，待肉絲變色后，即可盛出待用。

大火。先將蒜粒、姜絲下鍋翻炒。

將平菇瀝水后下鍋翻炒。倒入適量黃酒。(代替添水，以防焦底。)

等平菇出水后，將炒好的肉絲下鍋。加鹽調(diào)味。繼續(xù)翻炒。

出鍋前，加雞精、糖少許調(diào)味。轉(zhuǎn)小火，將蔥段下鍋，翻拌后即可出鍋。

小貼士

小訣竅：

1)炒肉前適當(dāng)腌制，可以更加入味、更加嫩滑。

2)炒肉時(shí)，用熱鍋熱油小火炒制可以保持嫩滑口感。

3)以黃酒代替添水，可以使菜品的口感更濃郁。

4)加少許糖，可使得菜品提鮮。

根據(jù)以上的這些方法選擇一種最合適自己，最簡(jiǎn)單的方法來(lái)給自己制作美食，制作這肉炒海鮮菇的話，那么在制作的時(shí)候最好是選擇豬肉，也可以選擇牛肉，肉可以選擇營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的肉，而在炒這個(gè)海鮮菇的時(shí)候也可以用來(lái)燉湯，用豬肉來(lái)燉湯后食用，得到的功效價(jià)值將會(huì)更高。