相信大家都對這個魚圓子不陌生吧，這個是屬于閩南地帶的一種美食，特別是臺灣人都很喜歡吃這個魚圓子，味道鮮美，重要是品種多，魚圓子里面添加了魚肉，我們都知道魚肉的肉食很嫩的，吃起來也很爽口，但是如果不是閩南地帶的人做這個魚圓子就有點吃力了，不過我們今天會為大家介紹這個清湯魚圓子的做法，下面來看看吧。

您聽說過魚丸清湯嗎?這是一道減肥食譜，對高血壓癥狀也有很好的改善效果，我們一起來看看吧。

做法一

材料：

主料：魚丸200克

調(diào)料：大蔥5克,胡椒粉3克,鹽3克,醬油3克

魚丸清湯的特色：

潤而不膩

做法

待肉湯煲沸，下魚丸煮至浮起，熄火，加蔥調(diào)味即好。

功效

滋養(yǎng)臟腑、含維生素、瘦身抗老

做法二

原料：干蛤蜊50克冬瓜200克魚丸

調(diào)料：油鹽蔥1棵姜料灑胡椒粉

做法：

1冬瓜去皮去籽，切薄片洗凈備用。

2干蛤蜊50克清水中浸泡30分鐘，洗去泥沙。

3鍋中熱油放入姜片煸香，放入蛤蜊翻炒，放入一勺黃酒去腥炒至8分熟。

4放入一大碗水煮沸，放入冬瓜加蓋煮5分鐘。

5放入魚丸煮熟。

6放入鹽、味精、胡椒粉攪拌均勺。

7出鍋裝碗，撒上蔥花即可。

魚丸營養(yǎng)價值：

1.魚肉營養(yǎng)豐富，具有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效;

2.魚肉含有豐富的鎂元素，對心血管系統(tǒng)有很好的保護作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病;

3.魚肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等，常吃魚還有養(yǎng)肝補血、澤膚養(yǎng)發(fā)健美的功效。

2.小心吞食，防止燙傷等

做法三

1、鍋中燒水，水開倒入魚丸，蓋鍋蓋燒開。

2、魚丸浮上來就可以加菠菜了，菠菜買回來的時候最好用水泡個30分鐘，現(xiàn)在蔬菜農(nóng)藥比較多。