海帶對于現(xiàn)在人來說一點都不陌生。因為這是餐桌上常見的一道菜肴的主材料，當然海苔可以搭配其他食物同時制作出其他的菜肴。雖然原來只對沿海地區(qū)的居民使用。適用于現(xiàn)代的經(jīng)濟貿(mào)易發(fā)達。內(nèi)陸的居民也可以和沿海居民一起使用相同的食材。雖然經(jīng)過人工培育的海帶味道也很鮮美。那野生海帶絲和培育的海帶有什么區(qū)別呢?
海帶屬于亞寒帶藻類，是北太平洋特有地方種類。自然分布于朝鮮北部沿海、日本本州北部，北海道及前蘇聯(lián)的南部沿海，以日本北海道的青森縣和巖手縣分布為最多，此外朝鮮元山沿海也有分布，我國原不產(chǎn)海帶，1927和1930由日本引進后，首先在大連養(yǎng)殖，后來群眾性海帶養(yǎng)殖業(yè)蓬勃發(fā)展。
海帶的挑選。一共有五個要注意的：
一、在買干海帶的時候，一定要把海帶卷打開，看看海帶是否完整，葉片是否厚實。如果海帶很小并且很碎，那就不要買了。二、看海帶上是否有小孔洞，或者是大面積的破損，如果有，就說明海帶在長時間的儲存過程中，有被蟲蛀或者是發(fā)霉變質(zhì)的情況。三、海帶的表面有一層白色的粉末，這是好海帶的重要標志，如果沒有或者是很少，就說明是陳年舊貨，最好就不要買了。通過以上對比我們可以看出。其實中國原來沒有海帶，而且現(xiàn)在的野生海帶非常少。因為人工繁殖的方法和技術(shù)有了一定的進步。同時還可以控制海帶的各個生長過程。將海帶的質(zhì)量達到最好。同時還可以防止海帶出現(xiàn)任何病蟲害。只要是現(xiàn)在市面上可以購買到的海帶質(zhì)量都是不錯的?？梢苑判氖秤?。
