餅干這種食物是小孩子和大人們都非常喜歡吃的點心零食，在我們的生活中存在感非常的強(qiáng)，因為人們在饑餓的時候第一時間想到的就是食用一些餅干之內(nèi)的食物來填飽肚子，但是餅干制作材料比較多，人們習(xí)慣用黃油來制作餅干，黃油脂肪含量非常高，不合適大量食用，那么，無黃油餅干怎么做呢？
沒有黃油做餅干的方法如下：
配料：雞蛋1個，細(xì)砂糖10克(加入蛋黃中)，細(xì)砂糖15克(加入蛋白中)，低筋面粉35克。
制作過程：
1、將雞蛋的蛋白蛋清分離。將蛋白用打蛋器打至呈魚眼泡狀；
2、加入1/3的細(xì)砂糖；
3、繼續(xù)攪打至蛋白變得濃稠；
4、再加入1/3的細(xì)砂糖；
5、繼續(xù)攪打至蛋白出現(xiàn)紋路；
7、繼續(xù)攪打，直到提起打蛋器時，蛋白能拉出不彎曲的短小尖角；
8、將蛋黃與10克細(xì)砂糖混合打散；
9、把蛋白倒入蛋黃中，輕輕攪拌均勻，使其混合；
10、篩入低筋面粉；
11、輕輕攪拌均勻；
12、裝入裱花袋，用中號圓形裱花嘴在烤盤上擠出長條形，即可放入190度預(yù)熱好的烤箱中層烤約10分鐘。
以上就是對于無黃油餅干制作方法的講解了，希望大家能夠了解一下，這些制作餅干的方法是非常的健康的，而且沒有黃油的餅干吃起來雖然味道沒有那么的濃，但是這種餅干吃起來是最健康的，因此，人們在生活中可以學(xué)習(xí)制作一些無黃油餅干來食用。
