豆腐面條相信許多人都不會(huì)陌生，這是為什么呢？許多人說(shuō)自己在做酸菜豆腐魚(yú)的時(shí)候，吃完了魚(yú)，還剩下豆腐，于是就往里面下一點(diǎn)面條，這不就是豆腐面條了嘛。其實(shí)除了這樣的豆腐面條，在我國(guó)的北方地區(qū)還有一道特色的豆腐面條，這是湖北等地區(qū)的一道特色面食，雖然比起武漢的熱干面名氣比較小，但是它的味道并不比熱干面差，下面我們就來(lái)看看豆腐面條的做法是怎么樣的？

原料：堿水面條、綠豆芽、豆腐干、五花肉、豆瓣醬、姜、蒜、八角、花椒、桂皮、干辣椒、黑胡椒、醬油、大蔥、鹽。

做法：

1、將豆腐干、五花肉切丁備用；

2、鍋內(nèi)燒熱油，放入豆瓣醬小火炒出紅油；

3、放入姜、蒜、八角、花椒、桂皮、干辣椒、黑胡椒繼續(xù)小火煸出香味，放入切好五花肉一起翻炒；

4、加入高湯（可用濃湯寶），燒開(kāi)后加入豆腐干、醬油、大蔥、鹽一起倒入沙罐內(nèi)熬煮2-3個(gè)小時(shí)，這樣臊子就成了。

5、堿水面條煮熟，綠豆芽過(guò)滾水燙熟；

6、將綠豆芽墊底，放入面條，澆上豆腐臊子，攪拌均勻即可使用。

以上就是家常豆腐面條的做法，看著上面的介紹你是不是已經(jīng)知道。這碗面條和我們平時(shí)的豆腐面條有著一定的差別啊。我們都知道豆芽和豆腐都是非常營(yíng)養(yǎng)的食材，富含維生素和蛋白質(zhì)，對(duì)于人的身體健康有著非常好的幫助，而五花肉能夠提煉食物的香味，讓你吃的時(shí)候欲罷不能。怎么樣看著上面的介紹你是不是也想來(lái)一碗啊。