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咸味沙拉醬的做法

作者:xiaobao6  時(shí)間:2015-09-05 00:58:11  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

相信大家對于沙拉醬肯定是不會陌生吧,沙拉醬是我們常見的一種醬汁,沙拉醬采用了雞蛋搭配上油制作而成,沙拉醬不但美味而且還含有豐富的營養(yǎng),經(jīng)常吃沙拉醬可以起到補(bǔ)充營養(yǎng)和提高免疫力的作用,所以沙拉醬受到了大家的喜愛,沙拉醬做法簡單,下文我們介紹一下咸味沙拉醬的做法。

1把蛋黃從雞蛋中分離出來。

2把蛋黃放入攪拌桶中,加白砂糖打散。

3加入2湯勺葡萄籽油,用電動打蛋器打至蛋液與油完全乳化。

4重復(fù)以上的步驟,每次只加2湯勺葡萄籽油。要有耐心。當(dāng)醬變得很粘稠時(shí)加入5克白醋,充分抽打,醬變稀了,這時(shí)再加入2湯勺葡萄籽油,繼續(xù)抽打。

5重復(fù)以上的步驟,直到葡萄籽油和白醋都加完為止。這時(shí)加入鹽攪拌均勻。一定最后加入鹽,要不然不容易乳化。

6做好的沙拉醬放在密封罐儲存??梢宰鍪卟松忱恕?/p>

在上面的文章里面我們介紹了什么是沙拉醬,我們知道沙拉醬不但好吃而且還能起到一定的食療功效,沙拉醬的做法簡易,上文為我們詳細(xì)介紹了咸味沙拉醬的做法,相信大家都掌握了吧。

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