凍龍蝦是很多人想吃到的食材的。但是問題的關(guān)鍵是很多人并不知道買到了這種食材以后，要怎么樣來制作凍龍蝦這種食材的。要是想吃到美味的熟凍龍蝦，我們就需要了解一下這些菜肴的做法。那么到底熟凍龍蝦的做法是什么?下面小編就給大家介紹幾種菜肴的做法吧。

原料：熟凍波士頓龍蝦、時令蔬菜(如蘆筍、胡蘿卜、甜脆豆)調(diào)料：黃油、雞湯、海鹽、胡椒粉

做法：

1、冷凍熟波士頓龍蝦自然解凍后分切，將龍蝦身薄抹黃油，裝盤待用。

時令蔬菜洗凈，用黃油炒熟，裝入龍蝦盤中。

2、龍蝦頭與雞湯、黃油入鍋，用最小火熬1個半小時成稠汁，胡椒粉調(diào)好味，澆在菜上即成。

用料：冷凍熟龍蝦、黃油、蔥頭、鮮番茄、白蘭地酒、魚或蝦湯、精鹽、胡椒粉、熟胡蘿卜丁、熟豌豆、土豆泥各適量。

制作方法

1、將龍蝦解凍后剪去須、槍、腳后洗凈，并按龍蝦殼節(jié)分切成塊狀然后取肉。

2、用黃油炒龍蝦肉和蔥頭片，略炒后放入白蘭地酒和蝦湯。

3、加上切丁的鮮番茄，煮沸15分鐘左右即可。

4、把龍蝦頭、尾放入長盤內(nèi)，將炒好的蝦肉等置于龍蝦頭、尾的中間碼成一龍蝦狀。