香菇是非常有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食用菌，日常大家吃的也非常多。而且香菇的制作方法非常之多，比如說青椒炒香菇、香菇燉雞等等。下面就給大家?guī)硪坏老愎匠慈饨z面，這種半蔬半肉的菜比較適合平時(shí)吃，可以補(bǔ)充各方面的營(yíng)養(yǎng)，而且面條是我們北方人和一些南方人特別喜歡吃的食物。

香菇是世界第二大食用菌，也是我國(guó)特產(chǎn)之一，在民間素有“山珍”之稱。香菇防治癌癥的范圍廣泛，已用于臨床治療。香菇還含有多種維生素、礦物質(zhì)，對(duì)促進(jìn)人體新陳代謝，提高機(jī)體適應(yīng)力有很大作用。

香菇還對(duì)糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘、減肥等。香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。

主料：香菇200g、豬肉200g、掛面400g

輔料：紅蘿卜半根、蔥適量、蒜適量、油適量、鹽適量、雞粉適量、青椒1個(gè)

步驟：

1.準(zhǔn)備青椒，紅蘿卜切絲，準(zhǔn)備蔥蒜。

2.香菇洗凈用手撕成小片，肉切成絲。

3.鍋中倒適量油，放入肉絲翻炒。

4.放一點(diǎn)醬油上色，同時(shí)放入蔥蒜。

5.加入香菇翻炒，再加入紅蘿卜翻炒。

6.加入青椒，翻兩下，放入鹽，雞粉調(diào)味，關(guān)火盛出。

7.鍋中加適量清水，水開后放入掛面。

8.面條煮軟后放入炒好的菜，面條熟后就開始吃吧。

小貼士：炒菜時(shí)里面多放點(diǎn)鹽，煮面條時(shí)就不用放了，這樣面條更入味。

大家學(xué)會(huì)了嗎?先制作香菇炒肉絲，再加入面條中，會(huì)比較入味，有一點(diǎn)像我們平時(shí)吃的蓋澆面。其中可以根據(jù)個(gè)人口味加入一些辣椒醬，還可以自己放一些醋之類的。香菇有這么高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，肉也是對(duì)人體非常好的，大家快開始做吧!