五彩椒，相信很多人都沒有見過，這個五彩椒是很罕見的，是專門有一個地方生產(chǎn)的，平時是很難見到的，而這個五彩椒用醬油來泡制還是一個地方的特色菜，泡制好了之后可以下飯吃，也可以用來炒菜吃，還可以在煮面條的時候適當?shù)姆劈c醬油泡制的五彩椒，由于很少見，所以很多人不知道怎樣做，下面我們來看看這個醬油泡制五彩椒的做法。
做法一
把五彩椒洗干凈放太陽曬焉?(曬焉了泡的不會壞，不曬的會壞，我已經(jīng)實驗了(T▽T))醬油泡五彩椒(and各種辣椒)的做法步驟1
姜切片備用。醬油泡五彩椒(and各種辣椒)的做法步驟2
準備好醬油備用。醬油泡五彩椒(and各種辣椒)的做法步驟3
保鮮盒或者玻璃罐裝入五彩椒姜片醬油倒進去淹住，避光處放半個月即可食用。醬油泡五彩椒(and各種辣椒)的做法步驟4
小貼士
可以放嫩姜或蒜瓣一起泡，個人喜好。
做法二
油腌辣椒的做法：鮮椒法凈后涼干水份備用，其它腌制料分別為：辣椒∶醬油：1∶1.0-1.20(即1kg鮮椒加入醬油1.0-1.20kg);豆油：80-120g(每500g鮮椒的加入量);生姜：20-30g(每500g鮮椒的加入量);大蒜：20-30g(每500g鮮椒的加入量);五香粉：10-15g(每500g鮮椒的加入量);味精：10-15g(每500g鮮椒的加入量);白酒：20-30g(每500g鮮椒的加入量);紅糖：10-15g(每500g鮮椒的加入量);醬油煮開涼置，生豆油燒開沫消后涼置，生姜洗凈涼干水份(去皮不去皮均可)后切片，大蒜去皮后洗凈涼干水份后切片，白酒60度以上，醬油涼置常溫后，倒入洗凈涼干水份的腌椒容器中，再將姜片、蒜片、五香粉、味精、白酒、紅糖及熟豆油(常溫)依次倒入醬油中，稍加攪拌，再將涼干水份的鮮椒倒入其中后封蓋(最好水封)置于陰涼處
做法三
1.把五彩椒洗乾淨，滴亁水分。洗的過程中不能沾有油。
2.在撒點鹽，醃製一下.把多餘的鹽水倒掉
3.把蒜米剝好
4.然後再把五彩椒，蒜米放進洗亁凈的玻璃瓶中。
5.我用的是海天醬油
6.把醬油倒入瓶子裏，再放入冰糖，留一點空間就可以了。等上一個月就可以吃啦……
做法四
醬油泡彩椒
材料：彩椒、醬油。
把彩椒洗凈晾干
把彩椒裝進容器
倒入醬油
把蓋子封密，一般浸泡3個月就可食用。
由于五彩椒肉厚、味辛辣、口感香脆而倍受我青睞，每年到這季節(jié)我都浸泡幾斤品嘗。
其實很多地方都有這個五彩椒賣，以上的幾種方法都是比較簡單的醬油泡五彩椒的方法，這些方法做起來也是如此輕松，喜歡吃辣椒的人現(xiàn)在就有口服了，五彩椒顏色五顏六色的，總之，光是看這個五彩椒就有食欲，更別說做出來的五彩椒了，但是這個算是辛辣的食物，平時要注意少吃。
