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黑米黑豆黑芝麻功效 可補(bǔ)腎益精抗衰老

作者:夏天  時(shí)間:2014-03-25 11:33:08  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

黑米黑豆黑芝麻都屬于黑色食品,所為黑色食品,指的是含有黑色素和帶有黑色字眼的糧、油、果、蔬、菌類食品,黑米黑豆黑芝麻較為常見,而黑木耳、黑香菇、紫菜、發(fā)菜、海帶、黑桑椹、黑棗等也屬于黑色食品。那么黑色食品中有代表性的黑米黑豆黑芝麻功效有哪些呢?

黑米黑豆黑芝麻功效

1、黑豆屬于大豆類,營養(yǎng)豐富,含較豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物以及胡蘿卜素、維生素B1、B2、煙酸及粗纖維,鈣,磷,鐵等營養(yǎng)物質(zhì);

2、黑米是一種藥食兼用的大米,屬于糯米類。營養(yǎng)豐富,含蛋白質(zhì)、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、鎂、鐵、磷、鉀、鋅等營養(yǎng)元素;

3、黑芝麻屬于胡麻科脂麻的黑色種子。營養(yǎng)豐富,含有大量的脂肪、蛋白質(zhì),糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養(yǎng)成分。

這三種黑色食品相結(jié)合,具有補(bǔ)腎,益精血,潤腸燥、開胃益中,健脾暖肝,明目活血、滋潤皮膚,延緩衰老等功效。

黑豆黑米黑芝麻粥的做法

食材:黑豆200g、黑米150g

方法/步驟:將黑豆、黑米洗干凈,然后用清水浸泡4~5個(gè)小時(shí);然后將泡好的黑豆、黑米和黑芝麻一起放入砂鍋中,加入適量清水;然后開大火煮開,再調(diào)至小火煲,煲的過程中用勺子時(shí)不時(shí)地?cái)嚢桢伒?,防止黑米、黑豆粘?然后煲至黏稠狀態(tài),放入適量紅糖,調(diào)至大火1~2分鐘,將紅糖攪拌均勻即可食用。

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