大骨頭湯，大家都熟悉吧。一提到這種湯，相信大家第一反應(yīng)就是營(yíng)養(yǎng)豐富，大補(bǔ)的湯。朋友們的第一反應(yīng)是很正確的，骨頭湯常用來(lái)給一些骨科疾病的患者補(bǔ)鈣質(zhì)。今天，我不僅要教大家如何煲大骨頭湯，還要在這里提一下關(guān)于骨頭湯下面條的一些飲食搭配，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，希望大家可以更充分的吸收營(yíng)養(yǎng)成分。

材料材料：筒骨1000g，蔥姜適量

調(diào)料：鹽適量，水適量

做法

1、筒骨洗凈后入冷水鍋加姜片煮開(kāi)煮10分鐘左右，去盡血水。

2、筒骨用流水沖洗干凈，重新入冷水鍋加姜片煮開(kāi)。

3、轉(zhuǎn)小火燉3小時(shí)以上至肉酥爛，湯色發(fā)白。

1準(zhǔn)備材料

2熱油鍋,先把蛋煎好盛出備用.

3另外起鍋,把骨頭湯倒下去.

4倒入蝦米.

5煮開(kāi)后把面條放下去.

6再把煎好的蛋放下去.

7面條煮的差不多熟了就加點(diǎn)鹽下去.

7最后把生菜放下去即可.

9煮好盛出.

小貼士：

面條煮開(kāi)即可.不然太爛了不好吃.

1大棒骨先洗干凈。

2用水泡半個(gè)小時(shí)以上，中間表忘記換水。

3大棒骨涼水下鍋。

4煮開(kāi)以后，保持大火沸騰，隨時(shí)撇干凈浮沫，撇干凈以后加入蔥段和姜一片、胡蘿卜。

5整個(gè)過(guò)程一直保持中火沸騰，直至湯變成奶白色，該小火繼續(xù)燉1個(gè)小時(shí)。

6一鍋濃濃的骨頭湯就是這么煉成的，很簡(jiǎn)單吧。

俗話說(shuō)“骨頭的精華在湯里?！睋?jù)分析，動(dòng)物的骨頭中含有多種對(duì)人體有營(yíng)養(yǎng)、滋補(bǔ)和保健功能的物質(zhì)，具有添骨髓、增血液、減緩衰老、延年益壽的保健功效。

不知道大家通過(guò)上面的認(rèn)識(shí)，對(duì)于骨頭湯的認(rèn)識(shí)怎么樣。其實(shí)，對(duì)于骨頭湯，雞湯這一類的常見(jiàn)高湯。我們?cè)诰蛹疫^(guò)程中都必須要學(xué)會(huì)。因?yàn)檫@一類的高湯營(yíng)養(yǎng)美味，對(duì)我們平時(shí)工作，生活，學(xué)業(yè)的壓力釋放是一種很好的選擇，還可以改善營(yíng)養(yǎng)，加強(qiáng)體質(zhì)。