排骨是東北人比較喜歡吃的一道菜，尤其實(shí)在寒冷的冬天，排骨可以給我們的身體提供能量，其中酸豆角排骨面是很多人都喜歡吃的一道面食，要想隨時(shí)都能夠吃到酸豆角排骨面，就要知道它的制作方法，這道菜很多朋友都吃過(guò)，都是具體是怎樣做的還是有很多人不清楚，那么酸豆角排骨面的做法是怎樣的呢？

主料：排骨500克、豆角幾根調(diào)料：蔥、姜、蒜、料酒、老抽、鹽、花椒、胡椒粉、香菜各適量。

制作方法

1、排骨燉豆角排骨洗凈切小塊;豆角切長(zhǎng)段;蔥切絲、姜切塊、蒜拍碎。

2、鍋中倒油燒熱，爆炒蔥姜蒜出味，放入排骨、1匙糖、1匙老抽翻炒，一直到排骨兩端的骨頭露出一點(diǎn)來(lái)，倒入熱水，沒(méi)過(guò)排骨多一點(diǎn)，再放豆角。

3、鍋中放1匙料酒、老抽、鹽、花椒粉和胡椒粉，小火燉10分鐘，再放入一些蔥絲再燉，30分鐘后放入香菜和面即可。

關(guān)鍵：鍋中倒油燒熱，爆炒蔥姜蒜出味，放入排骨、1匙糖、1匙老抽翻炒，一直到排骨兩端的骨頭露出一點(diǎn)來(lái)，倒入熱水，沒(méi)過(guò)排骨多一點(diǎn)，再放豆角。

備注：豆角可用新鮮的，不過(guò)腌漬的干豆角更有嚼頭。排骨要切小點(diǎn)，否則不能充分入味。

以上就是酸豆角排骨面的做法，面條是一種很容易消化的食物，我們?cè)谄匠５纳钪锌梢愿鶕?jù)自己的口味來(lái)制作各種不同的面條，不過(guò)要注意食物的合理搭配，避免給身體帶來(lái)一些不好的影響，酸豆角排骨面是一種非常好吃的面食，大家可以根據(jù)上面的步驟做一下。