小豌豆是我們常見的一種豆，小豌豆的食用價值是非常高的，常吃小豌豆是可以起到很好的食療功效，小豌豆有抗菌消炎和調(diào)顏養(yǎng)身的好處，常吃小豌豆還可以起到調(diào)和脾胃以及通乳防癌等效用呢，小豌豆有很多種做法，我們可以采用小豌豆搭配上多種食材來做菜，那么小豌豆發(fā)芽了還能不能吃。

脾胃不適、呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴泄痢等病癥，有一定的食療作用。

調(diào)和脾胃

用于脾虛氣弱，或吐瀉脾胃不和。

通利大腸

豌豆中富含粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。在荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維，可以防止便秘，有清腸作用。

抗菌消炎

豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質(zhì)，有抗菌消炎，增強新陳代謝的功能。

調(diào)顏養(yǎng)身

《本草綱目》里記載，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光澤”的功效。現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，豌豆含有豐富的維生素A原，維生素A原可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，具有潤澤皮膚的作用。因為它一般從食物中攝取，不會產(chǎn)生毒副作用。用豌豆粉洗浴，可除去污垢，面色光亮。

乳汁不通

產(chǎn)后乳汁不下;煩熱口渴。

防癌治癌

在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內(nèi)亞硝胺的酶，可以分解亞硝胺，具有抗癌防癌的作用。

在上面的文章里面我們介紹了什么是小豌豆，我們知道小豌豆里面含有豐富的膳食纖維和多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，常吃小豌豆可以起到健脾胃等功效，小豌豆發(fā)芽了還是可以食用的。