涼粉是我們大家都愛吃的一種小吃，涼粉不但看相很好而且吃起來味道也是很豐富的，涼粉的食用價值比較高，常吃涼粉可以起到促進消化和提高人體免疫力的作用，所以我們有必要學(xué)習(xí)一下涼粉的做法，涼粉的做法不難，我們只需要幾個步驟就能自制出涼粉來，下文我們給大家介紹一下涼粉的原料有哪些。
原料：
紅薯淀粉100克、水400克、黃瓜、蔥。
調(diào)料：
鹽、白糖、涼拌醋、生抽、雞精、辣椒油。
做法：
1、水
紅薯淀粉=4
2、用一份水將紅薯淀粉溶化成水淀粉;
3、鍋中放3份的水燒開，將調(diào)好的淀粉水倒入開水中，邊加熱邊用勺子不停的攪動，直到淀粉糊變透明，不再有乳白色的生粉關(guān)火;
4、將淀粉糊倒入容器中，待其冷卻成型后倒出來，切成條;
5、黃瓜洗凈，切細絲;蔥切小段;取一小碗調(diào)入涼拌醋、生抽、鹽、白糖、雞精、辣椒油，拌均勻，加入切好的蔥段;
6、將黃瓜絲鋪在涼粉上，淋上調(diào)好的料汁，拌均勻即可食用。在上面的文章里面我們介紹了一道美味的小吃，那就是涼粉了，我們知道涼粉不但好看而且還非常美味，常吃涼粉有利于我們的身體，上文為我們詳細介紹了做涼粉的原料有哪些。
