土豆泥可是一種很不錯都美食，不僅營養(yǎng)豐富，口味也是很好的，而且很適合上了年紀的人或是小孩子來吃，將土豆做成泥，是很好吸收和消化的，而且咀嚼起來非常的容易，基本上入口就可以吞咽了，不過做法還是需要全面掌握的，那么如何弄土豆泥才好?

1.先將土豆洗凈、去皮、切塊。將鮮肉切成小丁。

2.往鍋里放油，等油熱到五成時將土豆塊和肉丁放入翻炒，放鹽、胡椒粉和適量清水。

3.大約十分鐘，開鍋，將軟了的土豆捻成泥狀，繼續(xù)燉，至非常軟爛時，可放雞精出鍋。

也可將土豆連皮一起煮，煮到透心為止(如用筷子輕松插入土豆內(nèi)部，說明已經(jīng)煮好)。將煮熟的土豆淋干，剃皮，放到碗里，用工具搗爛土豆(建議使用打蛋器)。至于各種不同的風(fēng)味做法，則是在這個基礎(chǔ)上加工。可再將土豆泥炒一炒，加入沙拉醬或牛奶，加點黑胡椒，肉末口味會更佳。

先把拌勻的土豆泥挖成小球，或者用手揉成小球，放在盤子里，擺好。若是用手來做小球的話，把手用清水沾濕，就不會粘手了。再往小鍋里倒入小半碗雞湯，加黑胡椒粉，加切成細絲的火腿絲(或者香腸絲)，燒開后，用水淀粉勾芡。把芡汁倒在土豆球上，看著很可愛，又好吃的雞汁土豆泥就做好了。用的雞湯已有咸味，所以，就沒有再加鹽，若是沒有咸味的話，就要酌情加一點鹽才好。

注：1)取一點淀粉加水?dāng)噭?，即是水淀粉，喜歡薄芡的話，就少放點淀粉，喜歡厚芡的話，就多放點淀粉。

2)關(guān)于土豆泥，可以用買來的現(xiàn)成土豆泥粉(據(jù)說肯德基等快餐店就是用現(xiàn)成的土豆泥粉)，加牛奶、黃油等直接來調(diào)，也可以用土豆自己來做。

3)關(guān)于雞汁，自己熬當(dāng)然好，不過，嫌麻煩就用買的雞湯罐頭了。

關(guān)于如何弄土豆泥才好上文中的介紹已經(jīng)很清楚了，其實土豆泥的做法還有很多，當(dāng)然了土豆泥中還可以加入其它的食材，這樣搭配起來不僅讓胃口更好一些，還會據(jù)有更豐富的營養(yǎng)價值，對正在發(fā)育中的寶寶來說還是很不錯的。