炎炎的夏日來一碗蓮藕鴨子湯是在好不過的了，但是現(xiàn)在的人們是比較喜歡到外面去下館子的自己學(xué)做菜的時間是比較少的。但是有很多人喜歡在假期的時候自己下廚做些好吃的招待自己，夏季吃蓮藕鴨子湯是最好的了而且清熱解毒是不會上火的，下面小編就教大家怎么做這一套菜。

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蓮藕煲鴨湯圖解的食材和原料：鴨肉1/4只、蓮藕一節(jié)、紅棗四顆、姜片蔥段適量。教您蓮藕煲鴨湯圖解的家常做法，如何做蓮藕煲鴨湯圖解才好吃

1、鴨子洗凈斬小塊浸泡片刻再過開水。蓮藕切塊。

2、所有蓮藕煲鴨湯圖解的食材和調(diào)料一起放入湯褒，一次性把水加足，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢煲，煲足2小時以上最好!

3、最后去掉浮油加鹽即可食用!

鴨并稱為餐桌上的上乘肴饌，也是人們進(jìn)補(bǔ)的優(yōu)良食品。鴨肉的營養(yǎng)價值與雞肉相仿。但在中醫(yī)看來，鴨子吃的食物多為水生物，故其肉性昧甘、寒，入肺胃腎經(jīng)，有滋補(bǔ)，養(yǎng)胃補(bǔ)腎，除癆熱骨蒸，消水腫，止熱痢，止咳化痰等作用。凡體內(nèi)有熱的人適宜食鴨肉，體質(zhì)虛弱，食欲不振，發(fā)熱，大便干燥和水腫的人食之更為有益。民間還傳說，鴨是肺結(jié)核病人的“圣藥”?！侗静菥V目》記載：鴨肉“主大補(bǔ)虛勞，最消毒熱，利小便，除水腫，消脹滿，利臟腑，退瘡腫，定驚癇。”

上面就是小編教大家的蓮藕鴨子湯的做飯，做法雖然很簡單但是還是需要用心去做，只有用心去做的湯才會是香甜的。這湯是比較清涼的是不適合來月經(jīng)的婦女或者是患有腰痛、腹瀉的人喝太多的適量的喝還是可以的。