腰花其實是非常美味的食物，而且腰花的口感也非常不錯，但是要做腰花就會面臨一個非常困擾的問題，很多人都知道，做腰花之前是一定要把腰花清洗干凈的，不然腰花的味道會很重，也會影響要做的菜的味道。所以清洗腰花就是一個重要的程序了。下面就給大家說說腰花怎么洗可以去腥味。
把豬腰子豎立起來，沿著有白色經(jīng)絡的地方慢慢切下去，然后將豬腰子縱向切成兩半。白色經(jīng)絡一定要全部去除干凈并且要盡量保證豬腰的完整。經(jīng)絡是不可以吃的，要扔掉。在碗里倒入少許的白酒并用手反復的捏洗它，這樣才能讓酒迅速的滲透到豬腰子里面去。
特別提示：白酒加入的比例一般為一只豬腰子加一輛白酒。
2.黃酒去除法將切成形的腰花放入盆內(nèi)，取蔥白、姜各少許，洗凈用刀拍一下放入，再滴入黃酒，浸沒為度。約20分鐘后，用干凈紗布瀝去黃酒，去蔥白、姜、腰花即能去腥味。但要將其瀝干為好。夏天，可放入冰箱備用。
3.花椒去除法先在火上燒開半鍋水，鍋開后，在水中加入三小勺花椒，煮三分鐘。三分鐘后將火關(guān)掉，把花椒水倒入碗中放涼，把放涼的花椒水倒在豬腰上泡五分鐘。別忘了經(jīng)絡也要全部去除。
相信大家通過上述內(nèi)容已經(jīng)對腰花怎么洗可以去腥味這個問題已經(jīng)有了答案。其實腰花從口感上來說是非常不錯的。大家如果想做好腰花，在選擇腰花的問題上就要注意，盡量選擇新鮮一點的腰花，這樣味道和口感會更好。希望上面的內(nèi)容可以幫助到大家。
