對于南方人來說，米飯是一日三餐中不能缺少的主食。而針對美方的做法也有很多，其中最常見的就是蓋澆飯。大人們想吃蓋澆飯的時(shí)候可以到飯店里面去，但是對于小孩子來說，飲食衛(wèi)生是很重要的，所以小編在這里建議大家可以在家里學(xué)習(xí)一下該如何制作兒童吃的蓋澆飯。

做法一

材料：半只胡蘿卜、四分之一個(gè)洋蔥、適量的肉末、一點(diǎn)點(diǎn)姜末、一點(diǎn)點(diǎn)鹽(1歲的寶寶最好別吃太多調(diào)味料)、一點(diǎn)點(diǎn)花生油、一點(diǎn)生抽、大米(一個(gè)寶寶的份量)。

1、首先將洗凈的胡蘿卜、洋蔥切成粒狀、肉末以及煮好軟香可口的米飯作備用。

2、然后在加熱了的鍋里加一點(diǎn)點(diǎn)油，把姜末放進(jìn)油鍋里爆一下，然后把肉末、胡蘿卜粒、洋蔥粒放進(jìn)鍋里翻炒一下;

3、接著放點(diǎn)鹽、生抽再翻炒一會，接著放點(diǎn)水煮，煮至大概15分鐘熟后，把它澆蓋在軟香可口的米飯上面，蓋澆飯就成了

做法二

原料:香菇、胡蘿卜、肉陷、米飯、鹽、油、老抽、蔥。

準(zhǔn)備材料：如果是干香菇用水泡發(fā)，泡發(fā)的水不用倒掉，留著備用，然后把胡蘿卜和泡好的香菇雪丁。

1、鍋置火上，倒入適量油，待油七八成熟的時(shí)候放蔥花爆香。

2、放入肉陷，炒至肉變色，放適量老抽。

3、4、加入切好的香菇丁，快炒一分鐘后加入胡蘿卜丁、接著翻炒幾下。

5、把泡香菇的水倒入鍋里，翻炒幾下，轉(zhuǎn)小火，收湯、加鹽、關(guān)火。