黃豆海帶排骨湯具有很好的滋補效果，尤其是對身體素質(zhì)差的人群，可以做為調(diào)養(yǎng)和保健的食物。在做這道湯的時候時間可以長些，讓營養(yǎng)物質(zhì)更易于為人體所吸收。該湯具有一定的滋陰補充陽，提高免疫力和預(yù)防疾病的效果，是比較不錯的滋補湯類，另外它的做法簡單，不需要多高的廚藝。

海帶黃豆湯的制作材料:主料:海帶(鮮)100克,大豆100克調(diào)料:鹽2克,味精1克,大蔥5克

海帶黃豆湯的做法:

1.將海帶清洗干凈,切成絲；

2.黃豆用溫水浸泡半天,撈出備用；

3.鍋中加適量清水煮沸,倒入黃豆煮至熟爛,加鹽；

4.再下海帶絲和蔥花煮10分鐘至入味；

5.食用時加入味精即可。

海帶(鮮)：海帶含碘量極高，是體內(nèi)合成甲狀腺素的主要原料，常食可令秀發(fā)潤澤烏黑。海帶具有一定的藥用價值，因為海帶中含有大量的碘，碘是甲狀腺合成的主要物質(zhì)，如果人體缺少碘，就會患“粗脖子病”，即甲狀腺機能減退癥，所以，海帶是甲狀腺機能低下者的最佳食品。

海帶中還含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消腫的作用，可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。甘露醇與碘、鉀、煙酸等協(xié)同作用，對防治動脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病，都有較好的效果。

海帶中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，對心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。中醫(yī)認為，海帶性味咸寒，具有軟堅、散結(jié)、消炎、平喘、通行利水、祛脂降壓等功效，并對防治矽肺病有較好的作用。

海帶膠質(zhì)能促使體內(nèi)的放射性物質(zhì)隨同大便排出體外，從而減少放射性物質(zhì)在人體內(nèi)的積聚，也減少了放射性疾病的發(fā)生幾率。大豆：大豆含有豐富營養(yǎng)元素，具有增強機體免疫功能、防止血管硬化、治缺鐵性貧血、降糖、降脂。

黃豆海帶排骨湯具有很高的營養(yǎng)價值，黃豆具有多種不飽各脂肪酸和維生素，對身體具有很好的調(diào)養(yǎng)效果，海帶含豐富的蛋白質(zhì)和維生素，尤其它的微量元素非常豐富，對于預(yù)防碘缺乏癥或其他疾病有著很好的功效。因此黃豆海帶排骨湯具有很高的營養(yǎng)功效。