黑豆是一種豆類食物，人們喜歡用黑豆來制作一些糕點(diǎn)或者是粥類食物，因?yàn)楹诙狗浅＿m合做成這樣的食物，黑豆的營養(yǎng)價(jià)值也是非常高的，能夠讓人們享受到營養(yǎng)的補(bǔ)充，而且和都黑豆沒有這方面的作用。如果黑豆可以使人增加黑色素，那么綠豆就可以使人變綠了！豆類可以使人的皮膚更光潔，而黑色素則是由我們自身形成的，黑豆不能補(bǔ)充。黑豆磨成豆?jié){、發(fā)成豆芽都是很好吸收其營養(yǎng)的方法。
中醫(yī)講黑色入腎，黑豆還有烏發(fā)的作用?！侗静菥V目》說：“黑豆八腎功多，故能治水、消脹、下氣、制風(fēng)熱而活活血解毒?！焙谏夭粫?huì)讓我們皮膚變黑的，這個(gè)請(qǐng)放心。
因患有某些疾病，如缺鐵性貧血和大病初愈時(shí)，都能使頭發(fā)由黑變黃。此種情況應(yīng)多吃黑豆、核桃仁、小茴香等。黑豆中含有黑色素生成物，有促生黑色素的作用。小茴香中的茴香醚有助于將黑色素原轉(zhuǎn)變?yōu)楹谏丶?xì)胞，從而使頭發(fā)變黑亮澤。
黑豆這種食物在我們的生活中是比較重要的食物來源之一，而且喜愛吃黑豆的人士都是喜歡保健養(yǎng)生的人士，人們意識(shí)到了黑豆具有養(yǎng)生的作用，但是由于黑豆的黑色素是很難被人體利用的，因此，黑豆能增加黑色素嗎這個(gè)問題是否定的，所以，人們不用糾結(jié)于黑豆的黑色素問題。應(yīng)該使用其他一些健康的方法才行。
