青菜排骨面是漢族飲食中比較傳統(tǒng)的一道面食，特別是在粵菜中比較流行和著名。不要看青菜排骨面的制作比較簡單，但是口感是絕對(duì)值得稱贊的，如果喜歡這道面食，簡單的了解一下制作方法，在家中就能夠常吃到。那么，青菜排骨面的做法是什么?下面咱們就來詳細(xì)了解一下做法吧。

做法一

原料

基本材料面條500克，大排骨5片，青菜250克，水l0杯，蔥2根，

大蒜2瓣，淀粉1杯。

a料：醬油l杯、糖、酒l大匙、鹽l小匙、胡椒粉少許。

做法二

原料:小肋骨排、青蒜苗半斤、老干媽香辣醬一瓶(超市有售)，大料、花椒、鹽各少許

做法三

原料：排骨，面條

配料：八角，桂皮，小茴香，肉蔻，姜片，蒜，醬油，料酒，鹽，糖，青菜

做法四

主料

排骨(適量)

手搟面(適量)

調(diào)料

香菜(適量)

芝麻(適量)

姜片(適量)

蔥段(適量)

小茴香(適量)

香葉(適量)

草果(適量)

八角(適量)

大蒜(適量)

生老抽(適量)

鹽(適量)

味精(適量)

做法一

1、排骨洗凈去，兩面拍松，用a料腌約15分鐘后沾裹地瓜粉。

2、油燒熱，將排骨用中火炸至表面呈金黃后轉(zhuǎn)大火撈出。

3、面煮熟，青菜亦燙熟撈出，置于碗內(nèi)。

4、面碗內(nèi)加入蔥花、高湯，再加上排骨即可

以上就是有關(guān)青菜排骨面的做法是什么的介紹，大家應(yīng)該學(xué)的差不多了吧。其實(shí)，青菜排骨面的做法真的很簡單，關(guān)鍵是大料的搭配，能夠讓排骨的香味兒完全的展現(xiàn)出來，這是也排骨面制作的精髓，相信大家只要多進(jìn)行嘗試，肯定能夠制作出非常美味的青菜排骨面。