不知道我們大家對(duì)于土豆蘋果泥做法了解不，相信很多人對(duì)此還都比較陌生，的確，這是南方的一道菜，最近在北方傳播的比較火爆，但是確實(shí)一種非常美味的菜肴，最近贏得了很多人的芳心，很多人都在學(xué)習(xí)它的做法，但是都不了解具體的正宗做法，下面就讓我們一起來(lái)了解一土豆蘋果泥怎么做及做法下吧。

1、土豆，最好選用新土豆，口感比較好。新土豆就是土豆皮顏色比較淺、比較干凈的那種。

2、牛奶和黃油

3、烹調(diào)用濃縮雞湯或牛肉湯。

4、鹽和胡椒粉(最好用黑胡椒粉)

PS：其實(shí)一般我自己在家做的沒(méi)這么復(fù)雜，而且我會(huì)用豬油代替黃油。這種方法沒(méi)做過(guò)，有時(shí)間試驗(yàn)一下。

作法：

首先燒一小鍋水，在水燒開(kāi)的中間時(shí)間里，我們把土豆削皮切成小塊.等水燒開(kāi)以后，在開(kāi)水里加一點(diǎn)鹽，把土豆塊放到開(kāi)水中用中火煮到軟透，然后瀝干水分放入大碗或湯鍋里。接下來(lái)加少許的黑胡椒粉。還有加牛奶(可先加一點(diǎn)兒，一邊攪拌一邊加，直到感覺(jué)不是很干就加好了〕。然后我們把一小塊黃油融化，把黃油加進(jìn)來(lái)(如果怕膽固醇高，可用MARGARINE(人造黃油)代替。加多少跟據(jù)個(gè)人的喜好。多一點(diǎn)香一些。一般4，5個(gè)中型土豆(像我們的拳頭大小)加1/2cup黃油。市售的黃油通常每盒四塊，每塊1/2cup〕。接下來(lái)攪拌。最好是用FOODMIXER。人工攪也行，攪到土豆完全成泥狀就行了。

吃土豆泥一定要澆肉汁才好吃。超市里有賣GRAVYMIX。家里面做肉的時(shí)候都會(huì)留有湯汁，把湯汁加鹽勾濃芡，就是自制GRAVY。最后不停地?cái)嚢?，直到土豆泥和肉汁溶為一體。如果喜歡蔬菜，可以加短短的胡蘿卜絲和豌豆在里面，就像肯德雞里面的雞汁土豆泥一樣好吃!喜歡，就做一個(gè)吧：)在寒冷的冬季里給家人和心愛(ài)的另一半一份暖暖的小驚喜!

以上內(nèi)容為我們介紹了土豆蘋果泥怎么做及做法，這道風(fēng)靡大江南北的菜一定有其獨(dú)特的味道才能贏得大家的一致好評(píng)，我們不妨按照以上的方法進(jìn)行制作品嘗，相信我們大家都能夠做出來(lái)美味的土豆蘋果泥的，趕快去試一試吧。