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?很多人會有這樣的誤區(qū)，以為任何食物都可以放到冰箱里來保持食物的新鮮，這其實是常識性錯誤，如芒果就不適合放到冰箱里保存。這是因為冰箱的低溫反而會加速芒果的變質(zhì)速度。另外也會容易使芒果在冰箱內(nèi)產(chǎn)生一種污染食物的細菌，反而造成芒果變質(zhì)，因此最好不要放到冰箱內(nèi)。

冰箱是一種改變我們生活的電器，因為它的存在，我們不要擔(dān)心食物變質(zhì)等問題了。但是是不是什么都是可以放在冰箱里面的呢，冰箱真是萬能的嗎?其實不是的，像芒果這種水果就是不能放在冰箱里面進行保存的。

芒果這種熱帶水果最好放在避光、陰涼的地方貯藏，如果一定要放入冰箱，應(yīng)置于溫度較高的蔬果槽中，保存的時間最好不要超過兩天。有些買回來時還未成熟的熱帶水果，比如顏色發(fā)青的香蕉等，耐寒性更差，因此最好別放入冰箱中。否則，它們不僅不能正常地成熟，還會腐爛無法食用。熱帶水果從冰箱取出后，在正常溫度下會加速變質(zhì)，所以要盡早食用。

??冰箱就是通過人造低溫環(huán)境，降低食物中各種化學(xué)反應(yīng)的速度，從而有利于保存食物的品質(zhì)。而平常生活中，頻繁開關(guān)冰箱門可導(dǎo)致冰箱內(nèi)溫度升高，食物中的細菌就會生長，而冰箱內(nèi)也會產(chǎn)生一種污染食物的病菌――“嗜冷菌”。這種菌類可在0℃―4℃的環(huán)境中生長，藏在肉類產(chǎn)品、乳制品、蔬菜、沙拉及海產(chǎn)品等各類食物里面，并且在4℃―6℃時繁殖最快，這正是冷藏室的溫度。因此，冰箱要定期清洗消毒，尤其是在夏天。

??以上簡單地介紹了幾個小常識，那就是芒果是不適于放到冰箱內(nèi)冷藏的，因此在購買時要隨買隨吃，保證在芒果新鮮的時候進行食用，這也能夠保證芒果其的營養(yǎng)分成最大化地被人體所吸收。如果芒果出現(xiàn)變質(zhì)時就不要吃了，避免影響身體健康。