大家應(yīng)該都知道骨頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，特別是優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣質(zhì)的含量最為豐富，可以為人體骨骼和大腦的生長(zhǎng)發(fā)育提供充足的營(yíng)養(yǎng)。在日常生活中骨頭的最常見(jiàn)的一種做法就是熬湯，今天小編也主要是想詳細(xì)的介紹一下骨頭湯的制作方法，感興趣的朋友們可以一起來(lái)看看哦。

熬制骨頭湯需要使用的原料主要有：骨頭、老姜片、胡椒粉、白醋。具體的做法步驟如下所示：

1、先燒開(kāi)一鍋水，放入棒子骨，焯水幾分鐘，將骨頭里的血水煮出來(lái)，撈出來(lái)骨頭，倒掉水；

2、在高壓鍋里加入冷水，放入老姜片，再放入焯過(guò)水的棒子骨，放點(diǎn)胡椒粉，很重要的一點(diǎn)就是要加入幾滴白醋；

3、用勺子按順時(shí)針?lè)较驍噭?dòng)均勻，蓋上鍋蓋，用大火煮，當(dāng)高壓鍋里出氣了，先用大火煮三分鐘，再改用小火燉30分鐘，悶到高壓鍋里不出氣了，再開(kāi)蓋；

4、骨頭湯上面有很多油，可以將湯面上浮著的油用一個(gè)小碗裝上，下次煮菜待用；

5、將鍋里的湯分裝在2-3個(gè)保鮮盒里裝上，再放入冰箱里的冷凍室里放著，吃的時(shí)候拿出來(lái)一盒解凍、煮開(kāi)，放入蔬菜煮就行了，在湯里只需加點(diǎn)鹽，就鮮美無(wú)比了，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，煮出來(lái)的蔬菜也不會(huì)流失維生素；

烹飪小技巧：可以在湯里加入白蘿卜、白菜、萵筍、青筍、藕、蘑菇等蔬菜一起煮，吃的時(shí)候還可以根據(jù)個(gè)人口味再做味碟蘸著菜吃。

骨頭湯的熬制方法基本上就是文章中所介紹的這些，從總體上來(lái)看是比較容易學(xué)會(huì)的，所以如果喜歡吃的話，不妨就將小編講出的做法步驟作為一項(xiàng)參考，然后開(kāi)始一步一步的制作，這樣肯定可以做出味道鮮美且有營(yíng)養(yǎng)的骨頭湯。