兔子肉是一種非常鮮美的食物，入口口感非常好，我們大家可能吃兔子肉都還只是去飯店吃，其實，兔子肉的做法是非常簡單的，只需要備齊原料，我們自己就可以制作，可能很多人對于鹵兔子肉的做法大全并不是很了解，下面就讓我們一起來了解一下鹵兔子肉的做法大全吧。

做法1

生燜兔。把兔子切成丁，加點鹽事先略腌一下，配菜可以用萵筍或者黃瓜，也切成

丁，然后也要用鹽腌上。鍋里倒油，這是拿豆粉把兔丁抓一下，然后下兔丁，下作料(比如

姜、蒜、泡椒)，快速翻炒，然后倒萵筍，快速翻炒，由于事先腌過，所以不用把萵筍炒太

軟，總之，兔丁很嫩，不能炒太久，起鍋，ok拉。

做法2：

蘸水兔。這個簡單。把兔子放在水里煮，不要太久，煮到熟了即可。然后拿出來切

丁或者手撕。蘸水最簡單的是用鮮的小青辣椒，切成末，用生抽，姜末，蒜末……配在一起

就成了有鮮椒香味的蘸水落，然后蘸著兔丁就好。

做法3:

1.將兔肉去骨洗凈,剔除皮筋,入鍋煮熟晾涼切成薄片,用開水燙一下,撈出瀝干;取花椒放碗里用開水沏半碗,取另一碗扣上面燜,燜好后澄出花椒水備用.

2.菠菜洗凈,切成寸段,用開水焯一下,撈出晾涼瀝干水分;姜洗凈切片備用.

3.鹽、花椒水、味精、姜片、香油,兔肉片放入碗中鹵1個小時,撈出裝盤,放上菠菜段即可.

做法4：

把兔肉放入涼水中浸泡2小時左右，使其血污排出，再投入沸水鍋中煮5分鐘撈出，用清水洗凈。

.取凈鍋上火，放入清水750克，投入兔肉，湯開后撇去浮沫，加入醬油，白糖，紹酒，再放入紗布包扎好的蔥，姜及各種香料，沸后改小火煮約1小時至肉爛撈出，冷卻后將兔肉撕成大片裝片即成。

以上內(nèi)容為我們介紹了鹵兔子肉的做法大全，鹵兔子肉是一種非常美味的食物，我們不妨去嘗試著做一下，我相信你一定會被它的美味所吸引，同時我們應(yīng)該多補充一些肉類食品，可以有效的提高我們體內(nèi)蛋白質(zhì)的含量，提高身體素質(zhì)。