阿膠糕在我們生活中并不陌生，而且很多人都很喜歡吃，阿膠糕在唐代一直發(fā)展到現(xiàn)在，所以在中國享有盛名。阿膠糕的保質期也很長，阿膠糕中含有的阿膠、紅棗等對人體的健康也極有好處，所以很多食物中摻有阿膠，那么阿膠是怎么保存和密封的呢？又應該怎么保存呢？讓我們一起來了解一下。

廠家生產的保質期為18個月。

常溫，密封盒子，加個塑料袋子蓋好放陰涼地（木質柜最佳）就行。

如果是山東的東阿阿膠,保質期只有18個月的。如果是生阿膠，保質期最長的不過是8年，而且那是密封真空包裝的。

阿膠保質期是五年，如過了保質期，保存得當，沒有變質是可以服用的。阿膠其它產品，如桃花姬、阿膠棗、復方阿膠漿,和食品的保存是一樣的，過了保質期，不建議食用/服用。

阿膠膏的保質期一般是3年，但是如果正常保存陰涼干燥處保存的話一般可以保存更長時間的，只要從外觀看沒有變形，聞之有微腥臭味，表面光滑透亮一般情況下是沒有問題了。

中華藥典規(guī)定所有中藥材都必須有保質期，五年是最長的，其實阿膠自古以來是沒有保質期的，只要您保存完好，不發(fā)霉不變質，完全可以服用，而且時間長了阿膠的燥性已經沒有了，這樣服用還不會上火的。只要表面沒有霉變，異味，都是可以吃的。之所以打上一個保質期限是因為國家后來規(guī)定所有藥品都要有保存期的限制，所以就有5年的保存期。

密封好的阿膠膏保質期一般為2年，原則上保存得當十年也沒事，但你要注意如果阿膠上有霉點、變色、異味等的就不能吃了，最好拿到當地醫(yī)院去向中醫(yī)師、或中藥師咨詢一下。

阿膠出東阿而名阿膠，又有稱驢皮阿膠，其它還有鹿皮阿膠，后來統(tǒng)稱為阿膠。阿膠糕是山東地區(qū)漢族糕類藥膳。是根據唐代宮廷秘方“貴妃美容膏”組方所得。形成現(xiàn)代固體形態(tài)、方便攜帶和食用的“阿膠糕”，也叫即食阿膠。

在《周禮·考工記·弓人》中就有記載：“鹿膠青白，馬膠赤白，牛膠火赤，鼠膠黑，魚膠餌，犀膠黃?！编嵭ⅲ骸敖灾^煮用其皮或用角。”早在周代，人們對動物皮制膠就有了比較精細的研究與分類，而且在當時，驢皮并沒有作為首選原料，鹿皮反而備受青睞。

典故：胡桃阿膠膏食用，民間并不罕見。大戶人家的千金，在近代往往當作尋常食品。這個風氣的形成，與慈禧太后有很大關系。

阿膠糕的保質期很長，而且不容易變質，因此有喜歡吃此類食品的人大可不必擔心，只要放置的地方不潮濕背光即可，阿膠糕的營養(yǎng)價值也很高，對調養(yǎng)身體也大有益處，所以只要阿膠糕不變質，可以放心的食用，另外，阿膠糕對美容養(yǎng)顏也有作用，所以皮膚不好的朋友可以多吃。