在親朋好友來(lái)家里面做客的時(shí)候，你會(huì)不會(huì)糾結(jié)于應(yīng)該如何選擇宴請(qǐng)賓客的飯菜呢?你既不想顯得過(guò)于鋪張浪費(fèi)，又不想顯得過(guò)于寒酸。你又想使飯菜顯得高大上，又不想過(guò)于脫離地氣。那么烤兔子是你最好的選擇。下面我將會(huì)給大家解說(shuō)烤兔子的做法有哪些?

材料

青椒、五花肉、土豆、花椒、姜片、蒜頭、干辣椒、生抽、老抽、雞精、糖

做法

1、青椒洗凈切片，土豆洗凈去皮切片，五花肉切片。

2、首先起油鍋，下花椒、姜片、蒜頭煸炒出香味。

3、下五花肉煸炒?；鸩灰?，以免糊了。把五花肉的油都逼出來(lái)，撈起備用。

4、下土豆片翻炒。

5、炒的差不多時(shí)，放青椒、五花肉、干辣椒一起翻炒。

6、加生抽、少許老抽上色，稍微加一點(diǎn)水、雞精、糖翻炒即可出鍋。

主料：兔肉1500克

輔料：適量的生姜、桂皮、八角、辣椒、陳皮

做法

1、先將兔肉洗凈，切成大塊淖水。

2、將淖過(guò)水的兔肉放入鍋內(nèi)，倒入清水，要沒(méi)過(guò)兔肉。

3、放入適量的生姜、桂皮、八角、辣椒、陳皮。

4、開(kāi)大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)為文火燒約45分鐘，加入適量黃酒、醬油、鹽繼續(xù)燒煮60分鐘。

5、待兔肉熟透收干湯汁。取出放涼切成小塊裝盤(pán)就可以了。

材料全兔割開(kāi)胸洗凈，攤平后加蒜粉，味精，醬油，柱候醬，蜜糖，甜菓醬，五香粉，玫瑰露，胡椒粉四分一匙，

做法

1、全部材料一起拌勻腌好全兔放進(jìn)冰箱6小時(shí)

2、每小時(shí)記得將肉調(diào)轉(zhuǎn)腌勻.烤箱預(yù)熱325度再放進(jìn)腌好的全兔于烤箱的底層下烤20分鐘

3、每10分鐘拿出再刷勻些蜜汁醬料，翻轉(zhuǎn)全免刷勻些蜜汁醬料再放入烤箱繼續(xù)烤20分鐘