相信大家都很愛吃口水雞吧，至少面對著這樣的美食的時候是不會拒絕的吧。很多人都喜歡吃，想要通過各種途徑去買，但是總有些時候買到的是不正宗的口水雞，吃起來口味不對而且還浪費錢財。于是想到了自己動手制作口水雞。但是，大家第一次做肯定會顯得手忙腳亂沒有頭緒，現(xiàn)在小編就要和大家說說口水雞佐料有什么，怎么制作口水雞。

口水雞

菜譜簡介

口味麻辣香，雞肉超Q彈，肉類涼菜中的精品!用雞翅做同樣好吃，只是雞腿賣相更好些。

材料

雞腿1只、熟花生碎、熟白芝麻、蔥、姜、料酒、生抽、醋、糖、鹽、紅油

做法

1、雞腿洗凈，冷水入鍋，加姜片、料酒，大火燒開轉(zhuǎn)中小火，煮10分鐘關(guān)火燜5分鐘。

2、撈出過涼后浸入提前準(zhǔn)備好的冰水里迅速激冷，然后瀝干水分，涂一層香油稍稍晾干。

3、將醋、生抽、白糖和少許鹽調(diào)成料汁，其中醋，生抽和白糖的比例約為3

2

4、雞腿斬塊擺盤，撒上花生碎和白芝麻，淋上料汁和紅油，撒上蔥花即可。

材料

材料：雞腿2支，香菜2支，蔥1根，花生3大匙

調(diào)味料：紅油2大匙，醬油2大匙，醋半小匙，糖1小匙，鹽少許，花椒油

適量，香油適量

步驟：

1.花生放入袋中拍碎，蔥切末，香菜切末備用

2.取一個碗，加入醬油、醋、糖、鹽、紅油、花椒油和香油拌勻成為醬料備用