??南瓜是一道比較常見的蔬果，而用南瓜為材料可以做很多種菜肴，比如說我們可以做點(diǎn)清炒南瓜絲或者還可以做南瓜蒸飯，南瓜蒸飯能夠?qū)⒛瞎咸赜械南阄度谌氲矫罪堉?，如果再加一點(diǎn)糖之類的調(diào)味劑的話，對于提升蒸飯的口味來說是有很幫助的。現(xiàn)在我們來說說南瓜蒸飯的做法。

??濃香南瓜飯：材料，南瓜400克，大米200克，食油2湯匙，食鹽1茶匙，清水500毫升。做法：1、將南瓜去皮去籽后切成小塊；大米清洗干凈備用2、炒鍋內(nèi)倒入2湯匙食油燒至7分熱，然后倒入南瓜塊翻炒1分鐘3、倒入洗凈的大米與南瓜炒勻，然后加入約500毫升清水，使其剛好沒過大米，蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)為中火燜10分鐘，然后打開蓋調(diào)入鹽翻炒均勻，再次蓋上鍋蓋用最小火燜15-20分鐘收干水分后即可。

??奶香南瓜飯：吃起來有淡淡的奶香味和南瓜本身的香味混合，注意不宜炒得太咸，否則會掩蓋掉奶香味，南瓜和飯的比例南瓜可多一些，炒出來是很漂亮的金黃色。材料：南瓜（能起沙的那種），硬一些的米飯，鹽，味精，青豆，牛奶。做法：1.鍋入多一些油，先炒南瓜，炒到熟爛后盛起。2.入油，炒米飯，使飯粒炒開基本裹上油。3.放入南瓜和米飯均勻混合，加鹽，味精，少量青豆。4.翻炒一會后加入適量牛奶繼續(xù)炒勻即刻關(guān)火裝盤。

??對于南瓜蒸飯的一些小訣竅：如果是在蒸飯的時(shí)候加油牛奶這樣的調(diào)味品的話，要控制其量在不讓蒸飯變成泡飯就好。整個(gè)蒸飯的過程并沒有那么復(fù)雜，關(guān)鍵就在于控制好米和水的比例還有火候，燜一段時(shí)間后用小火再蓋一會，這樣使得南瓜蒸飯更加的好吃。