喜歡吃面的人有很多，面條有很多種的做法，每一種做法都有它自己獨特的美味。同時，面條和不同的食材放在一起做也會有不同的效果。比如和西紅柿一起做的時候，就會做出酸甜的味道。因此喜歡吃酸甜口的朋友應(yīng)該都知道面的一種做法就是西紅柿熗鍋面。用過西紅柿熗鍋的湯，更加的入味，也更加的鮮美，再和面條一起煮熟，簡直就是太美味了。不說別的了，下面就給大家介紹西紅柿熗鍋面的簡單做法。

1.所需食材

2.將西紅柿去皮

第一步將西紅柿用水果刀插好，在火上烤，注意要全都烤到。3.這是烤好之后的效果，然后方法水龍頭下一邊沖一遍去皮，非常方便。4.這是去皮后的效果了

5.將西紅柿切成小塊，蔥切成蔥花。6.鍋燒熱，油熱下蔥花爆鍋7.下入西紅柿塊炒至化開8.加入適量清水，燒開后放入掛面，打入雞蛋。9.待面條和雞蛋熟后，加入鹽和味精調(diào)味。10.一碗香噴噴的西紅柿熗鍋面大功告成嘍。

營養(yǎng)分析

營養(yǎng)學(xué)家研究測定:每人每天食用50克-100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質(zhì)的需要。番茄含的"番茄素"，有抑制細(xì)菌的作用;含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，有助消化的功能。番茄含有豐富的營養(yǎng)，又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。番茄內(nèi)的蘋果酸和檸檬酸等有機(jī)酸，還有增加胃液酸度，幫助消化，調(diào)整胃腸功能的作用。番茄中含有果酸，能降低膽固醇的含量，對高血脂癥很有益處。番茄富含維生素A、維生素C、維生素B1.維生素B2以及胡蘿卜素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、纖維素。

1.番茄中含有豐富的維生素A及C，其酸性是由于檸檬酸及蘋果酸所致，口服番茄果膠，可降低飼膽甾醇大鼠血清及肝中的膽甾醇量。番茄汁可使高血壓下降，平滑肌興奮。

2.番茄性涼味甘酸，有清熱生津、養(yǎng)陰涼血的功效，對發(fā)熱煩渴、口干舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升有較好治療效果。

3.所含蘋果酸、檸檬酸等有機(jī)酸，能促使胃液分泌，對脂肪及蛋白質(zhì)的消化。增加胃酸濃度，調(diào)整胃腸功能，有助胃腸疾病的康復(fù)。所含果酸及纖維素，有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘。