小編很喜歡吃花生，小編媽媽也很喜歡吃花生，據(jù)說是因為小編媽媽嫁給了一個叫花生的男人。不知道大家喜不喜歡吃花生。對于小編來說油炸花生米最好吃，不會像一般煮熟的花生那樣單調(diào)無味，也不會像鹽焗花生米那樣過咸。小編不會出去外面買一些不安全的油炸花生米，而是選擇自己做，小編給大家介紹一下小編的油炸花生米的家常做法吧。

做法一：1、花生米準(zhǔn)備好。

2、花生米過水洗去浮灰。洗干凈的花生米控干水分。

3、炒鍋加熱，鍋熱后關(guān)火，倒入花生米，用余溫將花生米的水汽烘干。

4、鍋內(nèi)加少量的食用油，小火慢慢加熱。

5、鍋鏟不停的翻動。

6、當(dāng)花生米一兩個咯咯作響的時候，花生米差不多就已經(jīng)9成熟了，稍微再加熱半分鐘左右，就可以關(guān)火。

7、花生米裝到盤子內(nèi)，倒入適量的鹽。

8、將鹽拌勻，花生米涼透即會酥脆了，那時即可食用了。

做法二：1、花生米備好。

2、花生擇去壞粒，洗凈落灰，放在簍子里瀝干水分。

3、油鍋刷洗干凈。

4、色拉油倒入鍋中。

5、將煤氣爐火打開，開小火，倒入瀝干水分的花生粒。

6、用鍋鏟將花生不斷的翻炒，使花生粒受熱均勻。

7、一直保持小火翻炒花生，當(dāng)花生水分炒干的時候，會發(fā)出噼啪的爆裂聲，仍然繼續(xù)翻炒到聞到花生香，馬上起鍋，撒鹽拌勻，晾涼后食用。

做法三：1、花生米，油，鹽。

2、鍋洗干凈擦干水分，倒入少許油；

3、倒入花生米；

4、不停的來加攪拌花生米；

5、待花生米變成深色后關(guān)火；