對于想要減肥的人士來說，懂得怎么吃也是非常重要的。高脂肪、高糖、高淀粉的食物就是減肥人士的天敵，我們不僅要懂得拒絕他們，還要知道吃哪些有助于我們減肥。除了水果以為，蕎麥面含有豐富的維生素E和可溶性膳食纖維，對我們減肥也十分有效。所以小編現(xiàn)在就告訴大家怎么制作蕎麥面。
做法：1、將蕎麥面弄松慢慢放入開水中煮面。
2、面條都浮起之后，將面撈起，以冰塊跟涼開水沖洗將面條降溫后備用。
3、制做醬汁，把姜磨成泥。
4、加入少許鹽。
5、將面擺盤，再上面放上小蔥段，完成。
100克的蕎麥面只有340卡路里，脂肪含量為零，是很好的減肥食品。其本身的鉀、磷等礦物質(zhì)含量高，而且在這個炎炎夏日，一般人都沒有什么胃口吃飯了，更無論飯菜是否美味健康與減肥功效，所以這款蕎麥涼面最適合夏日瘦身。
二、五彩蕎麥涼面。材料:雞蛋，牛肉少量，辣椒，青瓜，胡蘿卜。做法：1、雞蛋加一點生粉煎成薄餅，再切絲。
2、胡蘿卜、青瓜、辣椒切絲之后，稍微用熱水燙一下，這樣比較干凈。
3、牛肉切碎后加鹽調(diào)味，然后再炒好，待用。
4、蕎麥面煮好，可以用冰鎮(zhèn)一下。
5、擺盤。辣椒、青瓜、胡蘿卜都含有豐富的營養(yǎng)素，青椒所含的辣椒素能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內(nèi)脂肪積存。胡蘿卜含有植物纖維，有助通便防癌，還富含大量的胡蘿卜素、維生素a，多吃有益。青瓜就更不用說了，減肥強體，是減肥人士的必備食材之一。上述材料再配上低卡的蕎麥面，想不瘦都難了。
看了蕎麥面的做法后，大家是不是都想親手嘗試制作。另外蕎麥面除了減肥以外，還具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰等功效，被譽為“消炎糧食”，但是蕎麥屬于寒涼食物，所以我們也不能多吃。最后小編希望大家都能減肥成功。
