花生，含有豐富的油脂，而且有很多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效。另外吃飯時(shí)候如果吃了味道比較重的菜，可以嚼幾?；ㄉ鷣?lái)去除口中的味道，效果還是很不錯(cuò)的?；ㄉ祝彩窍戮频暮貌?，油炸麻辣花生米基本是每家飯店都會(huì)有的菜。在家宴客的時(shí)候，也可以做油炸麻辣花生米，油炸麻辣花生米怎么樣才最容易做呢？今天小編來(lái)給大家簡(jiǎn)單介紹下。

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制作流程：

1、所有食材準(zhǔn)備好。

2、花生米用溫開(kāi)水泡半小時(shí)。

3、鼓脹開(kāi)的花生米剝?nèi)ゼt衣。吹干表皮水分備用。

4、鍋內(nèi)倒適量食用油。

5、倒吹干的花生米下鍋，炒鍋加熱，調(diào)成中火，油熱后，調(diào)成小火慢慢煎炸。

6、鍋鏟不停的翻動(dòng)花生米，當(dāng)花生米逐漸變成淡黃色，且聽(tīng)到劈劈的響聲時(shí)，關(guān)火，利用余溫，繼續(xù)翻動(dòng)花生米。

7、將花生米裝入碗內(nèi)，放涼。并將多余的油裝走。僅剩一點(diǎn)油備用。

8、放干紅椒花椒下鍋炒出香味。

9、調(diào)成小火，倒入涼好的花生米下鍋翻炒片刻。

10、大約1分鐘左右，花生米變成金黃色，即可關(guān)火。將花生米裝入碗內(nèi)。

11、等花生米稍微涼了一些后，放入少量的鹽以及椒鹽粉，并用雙手握住碗邊，顛一顛，使花生米均勻的沾到鹽分。涼后即可食用。

注意事項(xiàng)

1、如果你是第一次做，沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)，而且對(duì)炸制花生米是否熟沒(méi)信心，最簡(jiǎn)單的就是，用筷子夾一個(gè)嘗嘗。如果花生米不軟不粘牙切帶著微微的脆，即可關(guān)火了。

2、如果你想更辣一些，可以將辣椒切開(kāi)，或者多加些干紅椒即可。

3、喜歡其他口味的，還可以放其他的粉，譬如胡椒粉，孜然粉，五香粉等等。但還是要加少量的食鹽搭配著，不然花生米沒(méi)有咸度也不是太好吃。