魚香圓子是我很多人都很喜歡的一種食物，而這道菜也是一個地方傳名而來的，在當?shù)?，這個魚香園子是很火熱的，很受人們的青睞，但是如果是外地的話，想要吃到這個魚香園子不是那么容易的，只有將這道菜學(xué)會了自己做，才可能隨時吃到這么美味的食物，那么這個魚香園子到底該怎么做呢?下面我們介紹幾種魚香圓子的做法：
魚香圓子的制作食材：
豬肉(去皮半肥瘦)，菜油，大蒜，蔥，生姜，精鹽，醬油，雞蛋，泡紅辣椒，豌豆苗，水豆粉適量。
魚香圓子的做法詳細步驟
1、豬肉剁細，加雞蛋清、精鹽(適量)攪拌均勻;泡紅辣椒、大蒜、生姜剁細末，切蔥花，豌豆苗洗凈;
2、菜油燒四成熟，肉蓉從手的“虎口”處擠出圓形，再用湯匙剜下沸油里炸至金黃撈出;
3、菜油燒熟，先下姜、蒜、泡紅辣椒煵出香味，加高湯大火燒開，加炸好的肉圓子改小火，收干湯汁，起鍋前加豌豆苗、味精、蔥花、勾芡，菜成。
方法二：1.肉餡分成若干個小圓子備用;鍋內(nèi)放油，小火煎至金黃，瀝干油出鍋備用;
2.蔥、姜、蒜切末備用;
3.鍋內(nèi)放少許油，下2爆香，放入炸好的圓子翻炒;
4.加入鹽、醬油、醋、糖、雞精，少許水;燒開后放入濕淀粉勾芡，至汁粘稠即可裝盤。
方法三：主料：豬肉(肥瘦)200克
調(diào)料：豆瓣醬8克白砂糖8克醋8克料酒8克醬油15克淀粉(玉米)8克味精5克鹽10克姜5克大蔥15克大蒜15克豬油(煉制)30克各適量
魚香圓子的做法：
1.淀粉(8克)放入碗內(nèi)加水調(diào)出濕淀粉(16克)備用;
2.豬肉切成肉末加精鹽、濕淀粉(8克)拌好;
3.將豆瓣醬剁細;
4.姜去皮洗凈切末，蔥去皮洗凈切末;
5.將白糖、醋、醬油、料酒、味精、精鹽和濕淀粉(8克)調(diào)成汁;
6.鍋中放油燒熱，用左手將肉餡擠成直徑2厘米的圓子，依次下鍋炸熟撈出;
7.鍋中余油倒出，留下少，將豆瓣醬、蔥、姜、蒜一同下鍋煸炒;
8.待出香味后烹入調(diào)好的汁，炒熟，將圓子下鍋炒勻即可。
方法四：主料：豬肉(肥瘦)200克
調(diào)料：豆瓣醬8克、白砂糖8克、醋8克、料酒8克、醬油15克、淀粉(玉米)8克
做法：
1.淀粉(8克)放入碗內(nèi)加水調(diào)出濕淀粉(16克)備用;
2.豬肉切成肉末加精鹽、濕淀粉(8克)拌好;
3.將豆瓣醬剁細;
4.姜去皮洗凈切末，蔥去皮洗凈切末;
5.將白糖、醋、醬油、料酒、味精、精鹽和濕淀粉(8克)調(diào)成汁;
6.鍋中放油燒熱，用左手將肉餡擠成直徑2厘米的圓子，依次下鍋炸熟撈出;
7.鍋中余油倒出，留下少，將豆瓣醬、蔥、姜、蒜一同下鍋煸炒;
8.待出香味后烹入調(diào)好的汁，炒熟，將圓子下鍋炒勻即可。
香噴噴的魚香圓子就這樣出爐了，相信我們大家在感覺到了成品之后會對這個食物更加的喜愛了，而魚香圓子的做法是很簡答的，這樣方便大家更容易學(xué)會，如果能親手制作自己喜歡的美食，那么就更好了，這樣自己做的過程中也有了很大的享受，而之后也會有滿足感，這樣做菜是不是很棒呢!
